香干炒肉做法,(香干炒肉的家常做法窍门)
香干炒肉：营养丰富，美味可口，非常下饭
好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编给大家分享一道营养丰富的肉类美食，爱吃肉的小伙伴们一定不要错过哦，那么接下来我们就来看看，这道美食的名字吧，它叫做香干炒肉。这道美食在我们日常生活中是非常常见的，它是一种家常菜，由于其制作简单，营养丰富而受到人们的欢迎。
香干炒肉的营养很丰富，香干里面含有非常丰富的维生素，香干的制作方法也有很多，但与肉炒是最好吃的。吃香干对身体特别好。猪肉更不用说，虽然现在猪肉价格很高，但是人们的生活离不开肉。所以当你想吃肉时，不要为了省钱而不吃。香干炒肉的做法就在下面，现在跟着小编一起来学起来吧。
用料准备
菜名：香干炒肉
主料：猪肉、香干
配料：香葱，生姜，大蒜，青椒，猪油，蚝油，酱油，盐。
香干炒肉的制作步骤
第一步：取新鲜五花肉400克，洗净，将五花肉切成肥肉和瘦肉，然后把它们分别装入两个碗中。把香干用清水洗干净，然后沥干水分并切成小块备用。把香葱洗净，切成葱丝。取一片姜，去皮洗净后，也切成细丝。大蒜去皮，切成小块。把青椒洗净，去籽去蒂，切成细丝备用。
第二步：起锅烧油，小火将锅加热，然后倒入适量食用油，这时把火调至中火将油烧热，等油热了，把肥肉放入锅中炸出猪油，这时把炸出油的肥肉捞出锅扔掉。将油继续加热后，把瘦肉也放入锅中进行翻炒，然后再将姜丝炒香，加入几滴蚝油，搅拌均匀。
第三步：然后将青椒放入锅中翻炒，加入少许盐调味，搅拌均匀。再将切好的香干放入锅中，用小火翻炒，再加入少许盐，炒至香干表面略黄时，加入少许酱油、蒜末、洋葱丝搅拌均匀，即可出锅。
好了，做到这里一道完美的香干炒肉就做好了，这里没有规定香干一定要切成块状，你可以根据自己的喜好来。考虑到有些小伙伴们可能没有做过饭，如果香干切得比较厚的话，就一定要保证把香干炒熟。仅需三步，就能制作完成，你学会了吗？学会做给心爱的人吃，一定会有满满的自豪感。
一说到“香干炒肉”，相信有很多小伙伴都特别喜欢吃，香干炒肉作为一道经典的家常炒菜，不但营养丰富，咸香适口，而且还特别入味下饭，不管是在家里还是在饭店，都是一道特别受大众喜爱的美味菜肴。
虽然说香干炒肉特别好吃下饭，但是要想做出来一道鲜香入味的香干炒肉却并不简单，很多人在做香干炒肉这道菜的时候，总是容易把香干炒老，而且香干吃着也不怎么入味，炒肉吃着也不鲜香，和饭店里的差距很大。