四川的经常吃的美食有哪些

1.锅盔盖凉粉

2.烤面筋

3.元子

还有四川凉拌菜噢，这个是四川自贡最有名，其实四川菜也是很多以自贡美食为多，其他地区我也没太懂。四川菜是八大菜系之一，闻名于全国各地，乃至世界上很多其他国家的外国人慕名而来。

当然其他地方菜式也是五花八门，各有各的特色，对于爱吃辣的同胞们，川菜真的无疑太美味了。

我最爱是凉拌菜，夏天没胃口。不想吃饭，来一份凉拌菜，辣辣的，很是开胃。

四川的10大特色美食

我对四川的美食情有独钟啊！四川的10大特色美食，据说只有当地人全吃过，你最爱哪种？

龙抄手，龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了。

夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。

鸡丝凉面，是四川的传统小吃，不知道你们都吃过这个没有？味道也是超级棒的。

灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食，因为非常薄，所以才用“灯影”来称这种牛肉，因为它薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。

钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。

玻璃烧麦，玻璃烧麦因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名玻璃烧卖。

李庄白肉，全名为"李庄刀口蒜泥白肉"，是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食，不知道你们都吃过这个没有？

粉蒸牛肉，你们都吃过吗？味道也是超级棒的。

三大炮，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。

四川担担面，是“中国十大面条”之一，在四川也是广为流传的，不知道你们都吃过这个没有？

我不是四川人，但是我在四川上了几年大学，可能是外地人的缘故，所以对四川美食有一种强烈的体验，特色的话，干锅，冒菜，烤肉，面，等都有独特的特色跟味道，主要是烫料，他们对这个超有研究，我用三个字盖括，辣，麻，香～

每个地方都有一些当地的特色饮食文化，因为当地一些比较具有代表性的美食也是外地没有的，并且只有在本地才可以吃到这样的口味。可能也就是因为这个原因，所以说有很多的吃货才会到各地去品尝这些好吃的美食，因为他们觉得只有到本地去真正的了解了当地的一些特色美食，才可以品尝到真正好吃的味道，接下来冯先森就要给大家介绍几种地方的小吃。

首先第一道美食就是钵钵鸡，这是四川的比较有特色的小吃，它的名字听起来确实是非常的特别，有一些人不够了解，还以为这是一道关于鸡肉的菜，但是钵钵鸡却和鸡肉一点关系都没有，这主要是一种当地的串串小吃，而且这种串串一般都是放到当地用专门制作的大盆子当中，其中也会加入一些秘制的汤料放到大盆当中，让串串在里边浸泡一会儿，这样吃起来就非常的入味了，而且味道确实是非常的好吃，当地有很多的钵钵鸡店生意都非常的好，尤其是在夏天这个季节的时候，冷锅串串更是受到大家的欢迎。

第二道美食就是猪儿耙，这也是四川比较常见的一种小吃，它的形状是圆形的，放到蒸笼当中用适当的火候把这个猪耳耙给制作好，首先煮好了的猪儿耙你会闻到一股香味，别看它的样子比较普通，但是它的口感确实是非常的有层次，有的人闻到它的这种味道感觉是特别好吃的，其次我们再说到它的口感，确实是吃起来又香又糯，一口咬下去的话感觉一点也不粘牙，我们不得不承认这是一道老少皆宜的一种小吃。

第三道美食就是锅盔，其实这一道美食是北方的一个特色小吃，名字听起来特别的霸气，确实这个小吃就像是它的名字一般像是一个锅盖一样，虽然看上去不是很大，但是吃起来的口感确实是很酥脆的，在北方这个地方也是很受大家的欢迎，在饿了的时候吃上一个锅盔，感觉就不是特别的饿了，可能这个小吃就像是北方当地人的性格一样比较豪爽，而在南方就很少见这种饼子，主要是因为南方的饼大多数看起来都非常的小巧没有像锅盔这么大。不过这种美食也是逐渐的向各个地区发展，有很多的地区的人都能够吃到这样的美食，而且之后锅盔的口味也是越变越多，也就更加吸引食客去品尝了。

第四道美食就是狼牙土豆，在四川很多地方都有制作这种狼牙土豆，而且方法也是相当多的，主要是四川人喜欢吃的东西非常的奇怪，所以说我们看到这种美食的名字也就比较奇怪，其实这种土豆它主要长得非常的像狼牙，而且是用一种特意制作这种土豆的刀来制作的，切出来的形状就像是波浪一般，并且这种美食也是在大街小巷出现的非常多的，有酸甜味的也有麻辣味的，都是值得大家去品尝的小吃。

其实四川的一些比较特殊的美食还有很多，不过冯先森也就介绍了以上的四种美食，要是大家觉得比较符合自己的口味的话，可以去当地品尝一下这些美食，相信这些美食的味道大家都是很喜欢吃的，你既可以看到当地的一些特色美景还可以品尝到当地好吃的美食，这样做确实是两全其美的。希望冯先森的这些推荐对于大家有一个更好的帮助，特别是对于一些美食爱好者。