一、用饺子皮做美食

美食的乐趣除了味觉的享受外，还有善于大胆尝试边角料的新做法！今天就让我们来看看剩饺子皮都可以做出哪些美味？这些用饺子皮做的美食，简单又好吃，当早餐当宵夜都很赞呢~

健康TACO

1.准备食材：圣女果4个、苦菊20克、洋葱半个、彩椒1个、饺子皮12张

2.准备番茄丁、洋葱丁、苦菊、彩椒丁

3.加入黑胡椒粉、盐和柠檬汁，混合均匀。

4.鸡胸肉块中倒入生抽、料酒、老抽、蚝油和黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟

5.锅中热油，炒熟鸡胸肉块

6.将饺子皮摊放在烤箱的烤架上排列好，放入烤箱200度，烤8分钟

7.取出烤好的饺子皮，把蔬菜在最下面，在放入鸡胸肉就完成啦

8.Taco摆盘超级好看，中西结合的做法也很简单易操作，口感很清爽，而且很有饱腹感，快试试吧~

口袋饼

1.取两张馄饨皮，3个边缘抹水馄饨皮中间刷油，三侧抹水

2.盖上一张皮，用叉子压出花边（压三边即可）

3.锅里不放油，锅热放馄饨皮

4.小火煎至鼓起就熟了

5.准备生菜、香煎鸡胸肉条、胡萝卜条

6.把生菜、鸡胸肉条、胡萝卜条装进煎好的馄饨皮里即可。

素菜卷

1.胡萝卜、西葫芦切丝，放入1勺盐腌制1小时出水

2.碗中打入4个鸡蛋用筷子打散

3.锅里放少许油，烧至四成热，倒入打散的蛋液，等到锅里的蛋液开始凝固，表面蛋液处于半凝固状态的时候，用筷子将蛋液划散成小块，彻底放凉

4.胡萝卜丝、西葫芦丝用清水清洗一下，挤干水分，放入鸡蛋碎，已加入1勺蚝油、1勺胡椒粉、几滴香油搅拌均匀

5.取一块饺子皮，用擀面杖把四周擀薄，擀宽一些，放上馅料

6.卷起到三分之一的位置后将两头折叠起来，刷上少许清水，继续卷成小卷

7.把生胚放入到蒸锅当中，水开蒸10分钟，皮薄馅大的蔬菜卷就制作好了。

油泼面

1.取一张饺子皮，两手食指中指托住两端，拇指轻轻按压。

2.两拇指边轻轻往两头揉搓边抻扯，直至把饺子片抻扯成薄薄的长条

3.把抻好的面皮吸入开水锅，煮熟。煮好的面片过一下凉水，保持面条弹性

4.小青菜热水戳一下

5.煮好的面片盛到碗里调入由陈醋、生抽，精盐勾兑成的酸鲜味汁拌匀，撒上蒜末、葱花、辣椒碎，浇上热油，拌匀即可食用

香辣锅巴

1.把饺子皮井字形切刀，切成不同大小的小块备用

2.锅中加入稍多一点的油，5成油温下饺子皮，开小火煎炸至表皮金黄立刻捞出，炸制的过程中，要不断地动一动锅内的饺子皮，让它受热均匀，这样锅巴炸出来的颜色才会更好看。

3.炸到饺子皮金黄酥脆，捞出沥一沥多余的油分，倒入容器里

4.撒上1勺烧烤料，1勺辣椒粉，1勺孜然粉均匀搅拌即可食用

葱花饼

1.面板刷油，放上饺子皮，在饺子皮上刷油，撒上少许葱花、适量的盐。

2.饺子皮一层层往上加叠，重复上述步骤。

3.平底锅内放油烧热，放入葱花饼，煎至两面金黄，切块食用。

春饼

1.饺子皮刷油，一张刷好放下一张继续刷，每刷10张饺子皮叠成一摞，用擀面杖来回擀，擀成2倍大

2.蒸锅水烧开，放入饼皮大火蒸约10分钟。春饼皮蒸熟后，打开锅盖，趁热揭开即可。

3.准备一些时令蔬菜，我准备的是韭菜、胡萝卜丝、豆芽

4.锅中放入油爆香蒜末，放入食材大火翻炒，加入盐/鸡精调味即可出锅

5.在春饼皮里卷入炒好的配菜，就可以开吃啦！一张薄饼能卷好几种菜，还可以用来包烤鸭呢！

二、饺子皮扔进油锅中

导读：饺子皮扔进油锅中，瞬间变美食，我家一周吃5次，比买的都解馋。

沙琪玛是每个孩子的最爱，它的口感松软香甜，从小吃到大都吃不腻，但是你吃过用饺子皮做的沙琪玛吗？相信很多人没有吃过，今天我就用吃剩的饺子皮做一道好吃的小零食，简单又好吃，自从孩子吃过了，隔三差五就要着吃。

外面买的沙琪玛保质期长，各种添加吃多对身体健康有影响，自己在家做比较麻烦，需要和面粘得满手都是，做不好还不好吃。之前看了一朋友在家用饺子皮做的小零食，看起来简单又实用，食材有饺子皮、葡萄干、蔓越莓干、芝麻、白糖、蜂蜜，不用和面，操作简单，很适合懒人的一道小吃，做好口感酥脆，放在嘴里一嚼就碎，甜度适中，在家做吃着也放心，喜欢的朋友收藏起来也试试吧，下面是详细做法。

 

【饺子皮做小零食】

主要材料：饺子皮，葡萄干，蔓越莓干，黑芝麻，白砂糖，蜂蜜。

【详细做法】

1、首先我们准备一沓吃剩的饺子皮放在案板上，把上面的面扑扫一扫，再摞在一起。

2、用切面刀把饺子皮切成条，再切成小方片，大小根据自己的喜好来切。

3、饺子皮切成小丁后放在盖垫上抖散，抖散后给它盖上保鲜袋防止风干。

4、碗里放入一把葡萄干，加入一勺面粉抓匀，面粉有很好的吸附力，可以吸附食材表面的脏东西，加入清水把葡萄干清洗干净，多洗两遍，水清澈后捞出控干水分备用，再抓一把蔓越莓干。

5、起锅倒油，油多放一些，锅中油烧热放入筷子微微冒小泡泡就可以，下入切好的饺子皮。

6、用筷子轻轻搅动，让饺子皮受热均匀，小火慢炸，炸至表面金黄就可以，炸的过程一定要勤翻动，防止炸糊。

7、炸好的饺子皮捞出控油，装进一个盆里备用。

8、锅中加入少许清水，大约50毫升，再放入两大勺绵白糖，绵白糖中有麦芽糖的成分，凉了也不会硬。

9、再放入一勺蜂蜜增香还能增加口感，全部加进去后搅拌化开。

10、开中小火把白糖熬制冒小泡，继续搅动成微黄色就可以了。

11、这时把炸好的饺子皮倒进来，再放入葡萄干和蔓越莓干，再撒一把熟黑白芝麻。

12、用铲子把所有的食材翻拌均匀，让食材均匀的裹上糖浆就可以出锅了。

13、平盘底部铺上吸油纸，把裹上汤汁的材料装进盘子里，上面再盖一张油纸，用擀面杖给它压紧压实就可以。

自然放凉把盘子倒扣过来扣在案板上，用刀切成自己喜欢的形状就可以开吃了。

一道美味的饺子皮小零食就做好了，香甜酥脆，营养丰富，好看又好吃，小孩子特别爱吃，比买的都解馋，喜欢吃的朋友也试试吧。

小柒说：

买来的饺子皮吃不完可以用这种方法做小零食，比买的吃起来还过瘾。炸饺子皮时油温不能太高，炸至酥脆就可以。装盘成型时盘底一定要铺上油纸，压紧实，这样凉了后更好脱盘。