花椒产地：全国有哪些有名的花椒产地

花椒原产于中国,有野生和栽培两种,四川、贵州、陕西、山东等省广泛栽培,两湖、两广、江西等省次之,我国栽培较多的花椒品种有:大红袍、九叶青、小叶椒、竹叶椒等品种。

不过最好的花椒产自四川省雅安市汉源县，就是汉源花椒，也叫汉源贡椒，顾名思义，以前是进贡给皇宫用的花椒。汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销省内外，用鲜椒炼制的“黎江牌”花椒油，84年荣获省优质产品称号，深受消费者欢迎。汉源花椒经过上百代清溪椒农的选种繁育，气更清、味更重、香更浓、麻上劲。2001年汉源被国家林业局命名为“中国花椒之乡”。2004年，巴蜀一绝的汉源花椒正式列入国家原产地域保护产品。2008年汉源花椒名列四川省“十佳地理标志农产品”榜首，是雅安市唯一上榜的产品。花椒，分布于我国北部至西南，我国华北、华中、华南均有分布。 四川汉源花椒，古称“贡椒”，自唐代元和年间就被列为贡品，长达一千余年，史籍多有记载。今日之川菜百味，更是“麻”字当头，而正宗川味，其椒必取自汉源，汉源花椒主要用于火锅主料。

看到有关花椒的问题，总是忍不住要说上一些自己略知的知识点。前面回答过那个地方产的花椒比较好和此提问关于全国有哪些著名的花椒产地，几乎差不多都是同一个问题，只是变了一种方式的提问，但是，我还是不得不给大家分享普及一下有关著名的花椒产地是怎么来的？

首先著名的花椒产地，不是个人吹毛求疵，或者说的地方保护主义的片面之词来决定著名的花椒产地这么一个说词！因为著名的花椒产地，都是国家质检总局，通过检测验证达标定为：中国国家地理标志性保护产品，简称：国家地标产品。

• 注：此图采集百度图片，若有版权，联系删除。

所以，通过最权威的官方认证才算是著名的花椒产地。

比如：我们甘肃省甘谷县的辣椒，还有兰州的百合以及我们秦安的秦安蜜桃等等一些我比较熟悉的农产品，都是国家认证的地标产品。

那么全国有哪些著名的花椒产地呢？在这里我只能分享我所了解和熟悉的产地。而在我的家乡甘肃省，就有2个著名的花椒产地。

• 此图片，前两天在妹妹的花椒园所拍。

第一，秦安花椒

甘肃省天水市秦安县的秦安花椒，于2009年5月4日，被原国家质检总局正式批准实施中国国家地理标志产品保护。秦安花椒的种植面积逐年扩大，从原来以西川乡为主，扩展到王窑乡，郭嘉乡，安伏乡等等几个乡镇。

每年的花椒在三伏天采摘，采摘的工人都要提前预定，不然到了成熟期，根本没有闲余的打工劳力采摘，采摘花椒的打工者，主要以女人为代表的娘子军们奋战在第一线采摘花椒。特别是三伏天，需要趁着烈日炎炎的天气进行摘花椒，真的挣点钱不容易，太辛苦了！体质弱点的女人会被火红的太阳晒晕在花椒树下！

同时，每年的花椒采摘完成，晾晒结束之后，全国各地的采购商们慕名而来，主要有四川，重庆以及陕西等地的客商们，络绎不绝，来来往往，据说客商采购回家和他们当地的花椒掺和在一起，进行出售。

因为，我们的花椒色香味俱全！味道特别醇香！著名的花椒产地，不是子虚乌有的虚名！而是地地道道的名副其实！

• 未成熟期的秦安花椒

第二，武都花椒

关于武都花椒，它的产地在甘肃省的陇南地区，同样是甘肃省的名优特产之一。于2012年3月27日，被原国家质检总局批准实施地理标志产品保护。

所以，武都花椒，亦是赫赫有名的花椒原产地之一。

因此，作为甘肃人，我骄傲！能够生长在西北黄土高原，虽然和南方比较，经济条件落后一大截，但是，环境污染少，生长的农产品质量上乘，安全放心。

这里给大家分享摘录片段，清朝的诗词作家贾凫西，在他的《木皮散人鼓词》里这样描写花椒：

“你看那远在儿孙又报应，五国城捉去的是谁的根芽?

康王南渡吓破了胆， 花椒树上的螳螂爪儿麻。”

品读此诗，仿佛看到了古人的风趣幽默与诙谐。

有关著名的花椒产地，我就分享到这里，至于全国其它著名的产地有哪些，留给所在产地的朋友们来弥补回答吧。