奶油玉米浓汤，玉米浓汤的几种做法

一、玉米浓汤

马铃薯切丁适量、盐适量、高汤粉适量

黑胡椒适量、水适量、鲜奶油适量

蒜泥适量

面粉1大匙、奶油30g、玉米粒适量

1.马铃薯切丁煮熟，玉米粒.

2.将所准备的份量分出一半打成泥。3.平底锅加上依大匙面粉和30g奶油小火加热拌炒。4.成这个样子。

5.加入先前打成泥的玉米和马铃薯泥，和味打成泥的部分通通入锅。

6.加入适量的水将所有材料拌匀，再放适量水.

7.蒜泥和高汤粉，盐及胡椒调味煮开(奶油炒面粉这个过程，可以炒好的时候加点水用筛子滤几回，让奶油面粉比较均匀不会结块)。

8.熄火加入鲜奶油即可。9.这样做好一碗鲜甜可口的玉米浓汤了。

　二、蛤蜊玉米鸡汤

材料

切块鸡腿2个、玉米3个、蛤蜊半斤、姜1/4个、盐自行斟酌。

做法

蛤蜊泡盐水吐沙两小时。玉米、姜洗净切块，起滚水下鸡腿肉煮去腥。

另起一锅滚水，下鸡腿肉、玉米和姜。

约煮半小时后下洗净的蛤蜊，待蛤蜊都煮熟打开后加盐调味即可。

　三、鳕鱼玉米浓汤

鳕鱼加上玉米浓汤，简单又营养。

材料：鳕鱼一片(120克)，玉米粒罐头2/3罐

玉米酱罐头1/3罐，马铃薯半个

橄榄油少许，盐一匙

做法：

1.鳕鱼去骨切小块

2.锅中放入少许橄榄油将玉米粒与鳕鱼稍微炒一下，取出备用

3.锅中加高汤, 水及切小块的马铃薯煮至马铃薯变软

4.加入2并用搅拌棒将汤汁打碎

5.加入玉米酱再煮滚即可上桌

　四、法式奶油鸡蓉火腿玉米浓汤

材料：鸡胸肉200克，洋葱85克(约一杯)，火腿50克(切小丁)

奶油50克，面粉50克，玉米粒1罐(341克)

鲜奶油1杯，水21/2杯，鸡汤块1块，黑胡椒粉少许

做法

1.洋葱火腿鸡肉切小丁

2.小火热奶油, 奶油溶化后洒面粉, 一边搅拌至浓稠变成一团

3.一边搅拌一边倒入一点点鲜奶油

4.持续搅拌不要停(分批倒入鲜奶油这样才不会溶化的不均匀唷), 分批倒入鲜奶油后, 倒水, 放鸡汤块, 盖锅盖让汤汁沸腾

5.汤滚后放鸡肉, 洋葱, 玉米

6.等汤滚第二次的时候就好了! 享用前别忘了放胡椒粉。

市面上的玉米浓汤多用炒面糊或加入面粉方式产生浓稠，还有很多添加物。这个版本使用淀粉质多的山药和马铃薯代替，让家人吃到真食物的营养～！而且和外面西餐厅的玉米浓汤相似度几乎可达99%

一玉米浓汤

用料

玉米

相克宜搭

1根

培根

2片

洋葱

适量

蘑菇

适量

红萝卜

少量

牛奶

300毫升

黄油

少许

面粉

少许

盐和黑胡椒

适量

淡奶油

50毫升

做法

玉米可以选择水果玉米或者其他品种的都行，看你喜好来。

1/7 玉米可以选择水果玉米或者其他品种的都行，看你喜好来。

锅内放黄油，融化后加入培根和洋葱，炒至洋葱变软。

2/7 锅内放黄油，融化后加入培根和洋葱，炒至洋葱变软。

加入蘑菇翻炒几下，将食材拨到一边，加一点点面粉炒香。

3/7 加入蘑菇翻炒几下，将食材拨到一边，加一点点面粉炒香。

接着加入一点点牛奶，把结块的面粉搅开。

4/7 接着加入一点点牛奶，把结块的面粉搅开。

然后倒入剩下的牛奶、淡奶油、玉米粒和胡萝卜，煮的浓稠一点。

5/7 然后倒入剩下的牛奶、淡奶油、玉米粒和胡萝卜，煮的浓稠一点。

喜欢丝滑口感的，就直接拿料理棒在锅内把食材打成泥，开最抵挡，以免四处飞溅。

6/7 喜欢丝滑口感的，就直接拿料理棒在锅内把食材打成泥，开最抵挡，以免四处飞溅。

美味的玉米浓汤就做好了，来享用暖暖的早餐吧。

7/7 美味的玉米浓汤就做好了，来享用暖暖的早餐吧。

小贴士

1.根据食材的用量调整牛奶的量，可增可减。

2.喜欢吃颗粒饱满的玉米浓汤就不需要用料理棒打碎了。

3.可以加入自己喜欢的食材，比如西兰花、马铃薯。

奶油玉米浓汤

食材清单

胡萝卜

半根

甜玉米粒

一小碗

小土豆

2个

盐

3克

黑胡椒碎

适量

黄油

5克

欧芹碎

适量

二奶油玉米浓汤

1

土豆去皮切小块

2

胡萝卜去皮切小丁

3

小火融化黄油炒胡萝卜丁

4

一勺甜玉米粒

5

炒至胡萝卜打蔫成出备用

6

原锅放入土豆与甜玉米粒翻炒

7

翻炒片刻

8

加汤没过食材

9

加入盐

10

煮至土豆绵软晾凉

11

加入料理机打成糊状

12

再倒回锅中加热

13

把炒熟的胡萝卜玉米粒加入锅中一同煮沸

14

加入淡奶油

15

小火慢煮

16

煮滚后磨入黑胡椒碎即可关火

17

撒入少许欧芹碎

美味小贴士

这道西式浓汤可以加入洋葱、香菇丁，口感很好，也可以加入面粉炒制而成。

三 牛奶玉米浓汤

玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，具有很高的营养价值，属粗粮中的保健佳品。

用料

牛奶

相克宜搭

1瓶

玉米粒

200克

胡萝卜粒

100克

黄油

20克

面粉

20克

盐

少许

做法

准备好食材。

1 准备好食材。

用平底锅烧热把黄油融化。

2 用平底锅烧热把黄油融化。

把面粉放黄油一起炒均匀。

3 把面粉放黄油一起炒均匀。

把玉米粒倒果汁机加纯牛奶一起打成玉米浆。

4 把玉米粒倒果汁机加纯牛奶一起打成玉米浆。

把打好的玉米浆倒进已经炒好的黄油面粉里面一起煮。

5 把打好的玉米浆倒进已经炒好的黄油面粉里面一起煮。

然后把切好的胡萝卜粒也一起加进去小火搅拌煮五分钟左右。

6 然后把切好的胡萝卜粒也一起加进去小火搅拌煮五分钟左右。

然后加少许食盐即可。

7 然后加少许食盐即可。

小贴士

喜欢吃奶油的，可以再添加一点淡奶油，口感会更好。想要浓汤更细腻一点可以把玉米浆用过滤筛过滤下就可以了。