梅干菜跟猪肉一起怎么煮才最下饭_办公生活

admin

2023-06-04 03:44:07

每次回家，最爱的还是奶奶做的梅菜干烧肉，吃了20多年一直都没告诉过具体做法是什么，今日特意跟着奶奶学会了这道下饭菜。

梅菜干烧肉色泽红亮，看着就有食欲，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，梅菜吸收了肉的汤汁，瞬间变得丰满起来，用来配饭再好不过。

梅菜干烧肉

梅干菜跟猪肉一起怎么煮才最下饭图1

配料:
梅菜干两颗、五花肉300g、大蒜6瓣、干辣椒8个、香叶两片、姜一小块、油适量、李锦记红烧汁一勺、味极鲜酱油一勺

烹饪步骤:
1.梅菜干浸泡两小时以上，洗干净切小段备用

梅干菜跟猪肉一起怎么煮才最下饭图2

2.备好所需材料，配料

梅干菜跟猪肉一起怎么煮才最下饭图3

3.五花肉切块状，冷水入锅煮开

梅干菜跟猪肉一起怎么煮才最下饭图4

4.将煮好的肉捞起备用

梅干菜跟猪肉一起怎么煮才最下饭图5

5.锅中放少许油烧热，放入五花肉

梅干菜跟猪肉一起怎么煮才最下饭图6

6.待两面微黄时，撇除一部分油

梅干菜跟猪肉一起怎么煮才最下饭图7

7.放入配料翻炒

梅干菜跟猪肉一起怎么煮才最下饭图8

8.此时加入一勺红烧汁

梅干菜跟猪肉一起怎么煮才最下饭图9

9.倒入梅菜干继续翻炒均匀

梅干菜跟猪肉一起怎么煮才最下饭图10

10.最后加入500毫升左右的水，炖至40分钟左右

梅干菜跟猪肉一起怎么煮才最下饭图11

11.待汤汁快收干的状态时，加入一勺味极鲜

梅干菜跟猪肉一起怎么煮才最下饭图12

12.最后翻炒两下即可出锅

梅干菜跟猪肉一起怎么煮才最下饭图13

13.开吃！

梅干菜跟猪肉一起怎么煮才最下饭图14

菜谱小贴士:

红烧汁与味极鲜中的味道已经足够了，无需再添加其它调味料。

下饭猪肉梅干菜翻炒红烧