冬至有什么习俗，南北方的冬至都有哪些习俗
冬至有什么习俗，南北方的冬至都有哪些习俗
冬至习俗-祭天
历代统治者都要于冬至日祭天。“祭天”即是古代的“郊祀”礼，是历代帝王禳灾祈福，在冬至日必须举行的一种仪式。
北宋时祭天多在京城的南郊举行，明清时则在北京天坛的圆丘。圆丘在古代即是高出地面的圆土丘，它像征着天圆，故用来祭天的前一天晚上，皇帝要斋戒沐浴，住在斋宫，冬至日举行祭天大典。
冬至习俗--祭祖
在民间，有于冬至日祭祖的习俗。冬至祭祖之礼与 元旦 祭祖相同。在祭祖的同时，人们还要向父母长辈拜节。古时流传有向老人敬献鞋袜的习俗，此习俗现代仍然十分流行。闽台有俗谚“冬至大过年，唔（“不”的意思）返无祖宗”，所有外出谋生的人都要在冬至节时赶回家乡过年，表示年终有归宿。
冬至习俗-数九九
民间把冬至义称为作“交九”或“数九”，即从冬至这—·大起，每隔九天作为一个“九”，共分成9个“九”，共九九八十一天，8l天之后便进入春天。冬至之后数九九在全国各地都十分流行，各地的人们根据各地不同的气候条件、景物特征、农事物候及风俗习惯，编排出了各种数九九的谚语和顺口溜。这些谚语和顺L：I溜在许多古籍：卜部多有记载。其中最有代表性的是下面这首顺口溜：一九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。
数九九的谚语和顺口溜不仅仅是人们多年来对气候的经验总结，也是人们在严冬时节对春天的一种企盼。
吃饺子
在我国北方，每年农历冬至日，有吃饺子的习俗。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种 冬至的习俗 ，是为了纪念。‘医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景有句话：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他辞官回乡，为乡邻治病。此时。正值冬季，大雪纷飞，十分寒冷。白河两岸老百姓面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻伤了。
张仲景看到此情景，便让其弟子在南阳东关建起医棚，在冬至那天他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里用水煮，然后把羊肉、药物捞出来切碎，用面包成像耳朵似的‘。娇耳”，煮熟后，分给来问药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，全身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵被治好了‘：后人学着“娇耳”的形状，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
因而，冬至吃饺子防冻耳朵的习俗就被沿袭下来。
冬至，又称冬节，二十四节气之一。这一天是一年中北半球白昼最短的一天，一般是在公历的12月21或12月22两天。
冬至也是中国的传统节日，古有“冬至大如年”的说法，是官方和民间的重要节日。那么冬至都有哪些习俗呢？
中国北方大部以及南方部分地区冬至这一天都会有祭祖的习俗。另外大家熟知的《九九消寒歌》，就是从冬至这一天开始算起的。北方民间的习俗，还会用冬至这一天的天气来预测过年时的天气，俗语说："冬至黑，过年疏；冬至疏，过年黑"。意思就是冬至这天如果阴天，那么过年一定晴天；反之，如果冬至晴天，过年就会阴天下雨。
北方的冬至习俗主要在饮食方面。北方冬至的饮食习俗主要 有三种，吃水饺、吃馄饨、吃羊肉。北方的大部分地区在冬至这一天都是吃水饺的，这种习俗是因东汉医圣张仲景的“祛寒娇耳汤”而传承下来的。而老北京及河北部分地区，会在冬至这天吃馄饨，以纪念先辈抗击匈奴。而在山东滕州，称冬至为“数九”，在这一天喝羊肉汤，寓意祛除寒冷。
南方的冬至饮食习俗差异较大，主要有麻糍、汤圆、冬酿酒、红豆米饭等。我国台湾省也有吃糯糕祭祖的习俗。
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