俗话说“家备生姜，小病不慌”，如果你只把生姜当调料可就亏大了，生姜也是一味物美价廉、随手可用的中药，生活中用对生姜，它也可以成为防病治病的好“药方”。

风寒感冒：姜糖白菜根饮

生姜作为驱寒良药在传统治疗和民间验方中使用广泛，尤其在风寒感冒初起有很好的疗效。

做法：生姜6克，大白菜根3个，葱白2根，红糖50克水煎。

改善牙周炎：生姜水

牙周炎看似不是大病，但时间一长，牙齿会逐渐松动，脱落。生姜性味辛温，有消肿止痛的功效。现在科学研究还发现，生姜具有一定的抗菌作用，可以抑制细菌的生长繁殖。

每天用生姜水漱口，坚持一个月左右，就可明显改善牙周炎，平时工作压力大，气血亏虚的人坚持用这个方法可起到预防牙周炎的作用。

做法：每天早晚取适量生姜放到清水里煮开，晾温后漱口，或取两三片生姜放到水杯中，用沸水冲泡代茶。

减少孕吐：姜汁甘蔗水

药王孙思邈将生姜称为“止呕圣药”。生姜可有效地抑制怀孕最初3个月的呕吐，这也是我国一些地区孕妇保持喝姜汤习惯的缘故。

做法：取鲜姜汁1小匙，甘蔗汁半杯，混合后放锅内隔水蒸熟，分3次饮完。每天1剂。很快就能见效。

抗老年斑：生姜蜂蜜水

很多老人都有脸上、手上长斑、记忆力下降的症状。除了吃维生素E，还可喝点生姜蜂蜜水，生姜里含天然黄酮类物质和酚类物质，蜂蜜里则有酚酸，有明显的抗氧化作用。

做法：取10克鲜姜片，用200~300毫升开水浸泡5~10分钟，加入10克蜂蜜调匀当水喝即可。

一般服用一段时间后，患者脸部和手背等处的老年斑都会有所消退，且没有再长出的迹象。

止咳：生姜汁

孩子受凉了，风寒咳嗽止咳可用生姜汁擦背。风寒咳嗽的典型症状就是流清水鼻涕、咳痰清稀、痰白稀薄、舌苔白。

做法：用生姜榨汁，兑一半温开水，生姜与温水的比例是1：1。擦背部周围皮肤，背部有肺俞穴、大椎穴、风门穴，这些穴位有宣散风寒的作用。

如背部皮肤发红，孩子哭闹，请及时用温水擦干净。频率视孩子背部皮肤反应而定，至少三天一次，如果一次好了就不用了，切记每次用过后都要用温开水清洗干净。这个方法一岁以后的孩子可用。

腹胀：陈皮姜枣汤

腹胀者可来碗陈皮姜枣汤。陈皮可理气，用于调理脾胃气滞，大枣与生姜则是暖胃益脾之品。这三样食材随手可取，非常方便。脾胃虚弱者适用，其他证型的用此方就不合适了。

做法：陈皮10克、生姜30克，剁成碎末，大枣5~10枚。一起入锅，加水500毫升，煮沸后改文火，再煎3~5分钟即可。趁热饮用最佳，可稍加红糖以调味。

健康用姜注意这三点

挑：味道改变要慎买

很多消费者担心买到硫磺姜，如何挑选呢？用硫磺熏制的生姜色泽光鲜，呈浅黄色，摸起来表皮比较湿润，而正常生姜颜色发暗，表皮发干，用手揉搓，姜皮不易剥落。凑近闻一下，有异味和硫磺味的就有问题。另外，遇到姜味不浓或味道改变时要慎买。

食：5类人不宜长期吃

生姜性温味辛，故阴虚内热、内火偏盛者或患有痈肿疮疖、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用。

存：适宜贮藏温度16~20℃

生姜最适宜的贮藏温度是16~20℃，温度过高易腐烂变质，低于10℃则会受到冷害。适宜的相对湿度为90%~95%，若空气相对湿度低于90%，生姜就会因失水导致干枯萎缩。这样的温度、湿度条件不太容易满足，最好的方法就是少量购买，尽快吃完。

本文参考资料：

①《健康时报》2015-08-10《生姜是手边的驱寒药》

②《健康时报》2014-02-27《生姜是手边的止呕圣药》

③《健康时报》2014-02-13《一杯生姜水，不怕牙周炎》

④《健康时报》2017-02-14《生姜汁擦背止咳嗽》

⑤《健康时报》2016-02-19《腹胀来碗陈皮姜枣汤》

⑥《健康时报》2013-09-16《有了老年斑试试生姜蜂蜜水》

⑦《健康时报》2014-08-04《别买色泽光鲜的生姜》

健康时报客户端编辑：郑新颖

对于生姜，相信大家都不会陌生，生姜它具有独特的辛辣芳香，能够解毒杀菌、增进食欲、驱风散寒、预防感冒祛除腥气的作用，蒸鱼的时候少不了它，它是我们生活中常用的调味品；小时候感冒了，家里人会给我们喝点红糖姜水同时还会把一些老的生姜拍碎跑到热水里给我们洗澡。

除此之外，生姜还有“呕家圣药”的美誉，它还是一味功效多多的中药呢！《中国药典》（2015年版）规定：生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。生姜味辛，性味温，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效，临床上用于风寒感冒、胄寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒等疾病。

生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等，除此尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分。

生姜的功效主要包括：

一、抗氧化、抑制肿瘤作用

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，抑制肿瘤作用。

二、开胃健脾，促进食欲作用

“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”，这是因为生姜可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲的作用。　　　

三、防暑、降温、提神作用

在炎热的天气下吃一些生姜，能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。

四、杀菌解毒，消肿止痛作用

生姜对沙门氏菌的抑制作用效果更好。夏天品容易受到细菌的污染，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜泡脚具有显著抑制皮肤真菌，可治疗各种痈肿疮毒。

五、止恶心呕吐作用

吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，无愧于“呕家圣药”的美誉。

六、抗感冒、抗瘙痒作用

可以用生姜泡水洗澡，主要对风寒感冒、皮肤瘙痒等治疗效果显著。