草莓的营养价值：草莓的营养价值与保健功能
目前正是草莓大量上市的时间，许多消费者又能品尝到这种酸酸甜甜的水果了。
草莓是生活中常见的一种美味的水果，成熟的草莓外表色泽鲜艳、口感酸甜，深受人们的喜爱。作为一种鲜食水果，草莓可以说是越来越贴近人们的生活了。
那么，这种大众水果，它有哪些营养价值呢？
答案抢先看：
草莓的营养比例较合理，不仅含有糖类、蛋白质、有机酸，还含有人体必需的多种维生素、矿物质和部分微量元素。
但是与其它水果相比，从整体上来说，草莓并没有什么突出的营养价值。
【草莓】
草莓属蔷薇科多年生草本植物，原产于南美，后引进我国，因此又称洋莓，现在我国各地都有栽培。
草莓果实色泽鲜艳、果实芳香多汁、酸甜适口，深受人们喜爱[1]。
【草莓的营养】
根据营养膳食查询系统知，草莓的营养素含量如下表：
从表格数据可以看出：
作为一种水果，草莓的热量和含糖量都不算高，与西瓜（25千卡/100克热量）、（5.5克/100克碳水化合物）和杨梅（28千卡/100克热量）、（5.7克/100克碳水化合物）差不多；此外，值得一提的是，常有人说草莓的维生素C含量很丰富，从表格上看，每100克草莓中含有47毫克的维生素C，虽然这比等量苹果、梨、桃子的维生素C含量要高，但是并不能说明草莓的维生素C含量丰富。
我们不妨通过一个表格来直观比较下草莓与其它常见水果的维生素C含量：
从表2中可以比较得出，虽然草莓的维生素C含量比等量苹果、梨的要高，但都远低于等量猕猴桃和鲜枣的维生素C含量。
因此，只能说草莓的维生素C含量在水果中，只能算一般，谈不上丰富。
【总结】
草莓是一种深受人们喜爱的水果，虽然果肉芳香多汁，吃起来酸酸甜甜的，但是在营养方面，除了含有基本的营养成分外，在水果中，草莓的营养价值并没有什么特别突出的地方。
参考文献
[1]罗学兵,贺良明.草莓的营养价值与保健功能[J].中国食物与营养,2011,17(04):74-76.
[2]食品伙伴网.营养膳食查询系统[EB/OL].[2018-02-27]***/yingyang/type_0%3A3%3A13_3.html.
从刚刚过春节的时候，大街上就有了草莓的身影，不过这个时候的草莓都是在大棚中种植的。到了春末夏初，露天种植的草莓也逐渐上市。草莓是一种芳香馥郁、老少皆宜的水果，酸甜适口且营养物质丰富。草莓有什么样的营养价值？
草莓中所含有的营养素种类比较多，不仅富含维生素C、叶酸、膳食纤维、锰和镁等营养素，还包含大量的抗氧化物，如鞣花酸、花青素类黄酮、儿茶酸等。草莓中所含有的维生素C远远高于同等重量的苹果、柑橘等水果。常吃草莓不仅可以防止低密度脂蛋白与氧化型胆固醇的升高，还能增加血管弹性，有益于血管健康。女性对于自己的肌肤都是特别的关注，草莓中所含有的维生素C可以促进胶原蛋白的合成，而膳食纤维则可以促进粪便的排出，减少在肠道中停留的时间，可以起到美容养颜的作用。
草莓虽好，但是清洗起来比较麻烦。草莓是比较柔软的果实，所以清洗和保存的方式要格外小心一些。在清洗时不能像洗苹果那样搓洗，可以将草莓放置水管下冲洗，以便将其表面的菌类、农药等冲刷掉部分；随之将草莓放入淡盐水或淘米水中进行浸泡后清洗干净就可以。需要提醒您的是在清洗草莓时不可将草莓把儿上的叶子摘除，避免溶出的杂物重新被吸收。
草莓的吃法，根据个人的口味和喜好，可以做成许多不同的食物。但是，要想草莓中所蕴含的大量维生素C和叶酸发挥最大的作用，最好吃新鲜的草莓。当然，将草莓添加到全麦谷物、低脂牛奶、水果沙拉以及蔬菜中，也是可以最大程度的保留草莓中蕴含的抗氧化成分和营养成分。