破壁机是利用高速运转的电机，将食物的分子结构破坏，达到粉碎食物的目的，像做豆浆和米糊，非常方便，将食物和水的放进破壁机里，选择相对应的功能键，一键就可以完成，而且还能直接将豆浆，米糊煮熟，非常方便。

营养上面，因为破坏食物的分子结构，营养成分多少还是会受到破坏，如果经常喝豆浆，更推荐买原汁机，原汁机是物理压榨，不破坏营养成份，利用石磨原理来制作，营养不会被破坏。但是就论操作上来说，原汁机研磨的豆浆是生的，需要经过煮熟后再食用，而破壁机是直接打碎加热，更方便一些，适合上班族，手残党，晚上把食材和水放在破壁机里，预约时间，早上起来，直接喝一杯热乎乎的豆浆。

五谷豆浆的食谱很多，下面我总结一些我家常用的搭配,供您参考：

我这里的水份一般都是1000ml左右，基本够2-3人喝，这个完全看个人喜欢，喜欢味浓的，可以调至800-900ml,喜欢稀一些的，就1000ml以上也可以。（操作前，建议看好破壁机最少和最多的加热限量，少了容易糊底，多了溢出也危险，切记！）

１，花生豆浆：黄豆100克，花生30克，水900ml以上，加了花生的豆浆，味道特别的香。

2，红枣红豆豆浆：黄豆100克，红枣3-5颗，红豆30克，水900ml,加了红枣的豆浆，味道比较甜，这里的红枣大颗的就3颗，小粒的多几颗也无妨，自由搭配。

3，黑豆豆浆：黄豆100克，黑豆30克，黑豆乌发补肾，但不易消化，小孩子和老人不宜常喝，但偶尔换换味道也很不错哦。

４，绿豆豆浆：黄豆60克，绿豆20克，百合一小把，小米30克，水900ml，清清爽爽，夏天喝最好了，清热又养胃。

再介绍几款我家常喝的米糊，味道好，有营养

1，黑芝麻糊：黑芝麻20克，小米20克，糯米20克，花生20克，水900ml

2，红薯藜麦米糊：红薯一个，藜麦一小把，花生一小把，葡萄干一小把，水900ml，加了葡萄干，味道更香甜，米糊也很粘稠。

3，紫薯米糊：大米一把，紫薯一个，水900ml，颜色漂亮，孩子喜欢喝，也可在煮好后，再加一些牛奶，味道会更香浓。