曾有人在某音里把黄桃罐头形容为北方人的“神药”，包治百病，一吃病就好。事实上，要说黄桃罐头有治病效果，那肯定是没有科学依据的。但是为什么北方人生病都喜欢吃黄桃罐头？家长也喜欢买黄桃罐头给生病了的孩子吃呢？

我觉得最主要的是心理因素。在80后、90后小时候，物质还没有极大丰富化，每个家庭的生活条件都差不多。在北方平时很少能吃到新鲜的水果，吃罐头就更是一种奢望。赶上孩子身体不舒服的时候，家长买黄桃罐头给孩子吃，孩子看到那黄橙橙的颜色，就有了食欲，再吃上那么几口，哇，酸酸甜甜的，马上胃口大开。在心理暗示的作用下，孩子也不觉得身体那么难受了。心情好了，再吃得下饭，当然病也就会渐渐地好了。再加上黄桃本身也有比较高的营养价值，具有生津止渴作用，所以即使到了现在，北方的冬天已经不缺少任何水果了，但如果有人生病，大家还是会习惯性地买上几瓶黄桃罐头。

接下来说一下我自己和黄桃罐头的故事吧。

94年冬天我怀孕了，反应特别厉害，吃啥吐啥，每天蜡黄着一张小脸，萎靡不振。那个时候家里刚刚交上买商品房的2万多块钱，不但积蓄花光了，还借了好多外债，经济空前的紧张。所以我虽然难受，但还是舍不得给自己买更合口味的饭菜，每天只是将就着。眼看着我一天比一天瘦，老公急得直搓手。忽然有那么一些天，老公下班回家越来越晚了，明明6:30就可以到家，他直到八九点才回来，而且总是一副疲惫不堪的样子，进门就瘫倒在床上，连饭都懒得吃，有时候手指上还带着伤。我问他在忙什么，他就说单位加班呢，让我不要惦记他。

有一天，老公回来时特别高兴，喜滋滋地把一个纤维丝袋子摆在我面前。我一看，哇，里面竟然装着好多瓶黄桃罐头！老公怕我责怪他乱花钱，忙着解释：“这是我这些天去粮库帮忙，他们给的工钱。”天啊，我那文质彬彬、体格瘦弱的丈夫竟然当了搬运工，怪不得他每次回来都累得不行了！我一下子扑到他身上，又是感动又是心疼，眼泪都情不自禁地流下来了。老公又拍拍我的肩膀接着说：“你怀孕难受吃不下饭，我也帮不上忙，吃这个黄桃罐头，也许胃口会好一点吧。”我郑重地点了点头。从此，我的餐桌上就一直有黄桃罐头了。我自己尽量强忍着呕吐，吃一块黄桃罐头，吃几口饭，再难受也不说出来了，为的就是让老公安心。等怀孕到了大月份，反应没那么强烈了，我说什么也不让老公去粮库帮忙了。我告诉他，我已经吃腻了黄桃罐头，不用再买了。不过那么多的空罐头瓶，我却保留了好长时间。每次看到它们，我都会想起和老公携手度过的那段艰难岁月，无形之中增加了勇气，似乎再有任何生活上的困难，我都不怕了。

题主问：为何北方人一生病总想吃黄桃罐头？黄桃罐头究竟有什么作用呢？

我的答案是：黄桃罐头就是我们北方人心目中的“白月光”。它开胃好吃，营养丰富，还可以补充糖分，有利于病人身体的恢复。所以直到现在，有的孩子或大人病了，依然会买黄桃罐头来吃。那是记忆里的爱的味道。

作为一个70后，黄桃罐头在我小时候绝对属于奢侈品，因为当年只有探望病号时和逢年过节走亲戚时才会有人买上两个，黄桃罐头在当年也是走亲访友的标配。

以前不像现在物流技术和保鲜技术这么发达，一年四季想吃什么水果，基本上市场上都有卖的。当年的北方水果基本就是苹果、梨和桃子这三种，而且还需要应季而食，否则其它季节很难吃到，这也是为何很多老辈人至今都不怎么爱吃水果的原因。

黄桃是专门为制作罐头而种植的桃子，这种桃子的果肉特别硬，鲜食的话肉太哏咬不动，但是做成罐头以后桃子的味道鲜甜软烂，尤其是桃罐头的汁水喝起来香甜润喉特别的舒服。

为何北方人一生病总想吃黄桃罐头?黄桃罐头究竟有什么作用？

一，为何北方人一生病总想吃黄桃罐头

①.黄桃罐头中主要是由桃子和糖制作而成的，因此也保留了桃子的营养成分，所以黄桃罐头除了因为延长保质期会添加防腐的添加剂以外，也是比较有营养的食物。

②.黄桃罐头的味道鲜甜开胃，人在生病的时候都不喜欢吃油腻的食物，这个时候来个鲜甜有味的黄桃罐头特别的开胃舒爽，因此至今北方黄桃罐头的销量也非常不错。

③.黄桃罐头的谐音“逃”有祛除病害的寓意，传统习俗里桃是辟邪的，因此挂桃树枝和制作桃木剑是很多地方端午节的习俗，有病的时候来个桃罐头也有尽快逃离病痛的寓意。

④.桃子在北方属于常见的水果品种，而且在很多人眼里都是属于“吉祥果”，因为保鲜期短所以制成桃罐头来保存是至今很多家庭在桃子上市时要做的事情，生病的时候家里没有新鲜水果来上一个桃罐头也是很舒服的一件事。

二，黄桃罐头究竟有何作用

桃子中含有维生素C以及多种的微量元素，而且桃子这种水果属于温性的食物，很多人认为桃子是比较养人的，因此在北方有“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”的说法。

生病的时候人的味蕾和胃口都不好，这个时候软烂的桃罐头，加上淋漓的汤汁确实可以起到补充水分和有助消化的作用，因此人们生病时爱吃桃罐头也不是没有道理的。

桃罐头在生病时食用，也就起个开胃和补充水分的作用，至于桃罐头能够治病那就是无稽之谈了!不过我小时候只要有个感冒咳嗽，肯定是想让家里的大人给买个桃罐头的，主要还是因为那时物质匮乏馋的。

三，分享一个家庭自制黄桃罐头的方法

1.把黄桃清洗干净削去外皮，然后切成块去除桃核，加入白糖把桃子块拌匀腌制一会。

2.罐头瓶子刷洗干净，控干水分后每个罐头瓶里加几粒冰糖。

3.把拌匀白糖的黄桃装入罐头瓶里，把罐头瓶盖盖在上面上锅蒸30分钟左右，趁热拧紧瓶盖后把罐头瓶倒扣放置一会，凉透以后放在阴凉通风的地方保存即可。

这样制作的黄桃罐头只要瓶盖不出现凸起和漏气的情况，放置一年也不坏，而且自己家里做的不放乱七八糟的东西，吃着也舒服。

结语:

现在的罐头食品都不太好卖，不过很多人还怀念小时候的味道，因此现在桃罐头在北方还是很有市场的，主要是因为桃罐头寓意吉祥，还有就是人们的怀旧的心里。