红烧土豆的做法，土豆红烧肉的做法
admin
2023-06-05 01:12:00

红烧土豆的做法，土豆红烧肉的做法图1

小土豆是女儿的最爱，估计她是看着可爱吧！也是，小小的东西就是那么精致，让你欣赏，今天这道红烧小土豆我用了红曲粉，使它的颜色更加漂亮。红曲米是在大米中培养发酵而成，红曲米磨成的粉就是红曲粉，著名的李家红烧肉就是采用其上色，现在多数用来烘焙制作。(收起)

难度：切墩(初级)

主料

  
小土豆500g 花椒大料适量
红曲粉3g 红烧酱油2勺
白糖1勺 盐适量
鸡精1勺 椒盐粉1勺
熟白芝麻1小勺 香葱半根

红烧小土豆的做法步骤

红烧土豆的做法，土豆红烧肉的做法图2

1. 小土豆洗干净上锅蒸大约10分钟。

红烧土豆的做法，土豆红烧肉的做法图3

2. 过凉水去皮备用。

红烧土豆的做法，土豆红烧肉的做法图4

3. 热锅凉油下花椒大料爆香。

红烧土豆的做法，土豆红烧肉的做法图5

4. 下土豆翻炒至两面微黄上色。

红烧土豆的做法，土豆红烧肉的做法图6

5. 加水几乎与土豆持平，因为这个土豆已经熟了，不用加太多水，放红烧酱油，白糖，红曲粉，盐，鸡精，椒盐粉调味。大火烧开小火炖。

红烧土豆的做法，土豆红烧肉的做法图7

6. 汤汁收的差不多时加一点水淀粉大火收汁。

红烧土豆的做法，土豆红烧肉的做法图8

7. 期间不停翻炒，以免糊锅，收的汤汁裹在土豆丝上即可。

红烧土豆的做法，土豆红烧肉的做法图9

8. 摆盘，洒少许白芝麻和香葱末即可。

土豆 做法 红烧 红烧肉 红曲

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