想吃三文鱼片，现在又怕不卫生，可以吃吗？

近天自从北京新发地农产品批发市场海鲜三文鱼摊位案板上，防疫取样调查人员发现有新型冠状病毒存在。这个惊人的发现，经过调查研究人员检测，三文鱼并非新冠病毒的宿主，但并没有否定三文鱼没有携带新型冠状病毒的存在。因为，尽管三文鱼不是新冠病毒的宿主，但是不能排除在三文鱼打捞、运输、加工到冷冻过程中，没有受到感染新型冠状病毒感染肺炎疫病患者、无症状病毒携带者的泡沫污染的可能性。这样一来，北京所有农贸市场、海鲜产品市场、超市、商店和菜场，凡是所有销售三文鱼的产品，全部下架封存，不得出售，防止新冠病毒再次扩散传播。～～

第一，三文鱼成为这次疫情爆发的导火索。这次从北京新发地农产品贸易批发市场是发生的新冠疫情，目前只有从三文鱼摊位案板上发现新冠病毒的存在，充分说明了进口冷冻三文鱼包装和冷冻三文鱼体上是携带有新冠病毒的，已经成为这次疫病来源的一个崭新的亮点，成为防疫工作的焦点问题。目前各地在这一三文鱼案板上的惊人发现听到的警钟，马上所有市场上出售的三文鱼产品全部下架，成为这次新型冠状病毒疫情的导火索。

第二，三文鱼是否携带新型病毒还没有定论。现在，三文鱼案板的惊人发现后，仍然没有在三文鱼体内找到新冠病毒的存在，还在继续研究探索中，仍然没有出现新的结果。目前，在科学研究结果未出来之前，谁都不能说三文鱼究竟存不存在新冠病毒，是否是病毒的携带者，还是在三文鱼打捞、运输、加工、冷冻和进口等等过程环节中，被污染所致，仍然没有定论。因此，三文鱼只能是这次新冠病毒携带者嫌疑对象。

第三，已经家里购买到了三文鱼的消费者一定不能生吃。目前，防疫和卫生方面初步判断确定新冠病毒可能来自进口冷冻三文鱼产品，我们为了自己的身体健康和生命安全，必须信其有，绝不能信其元。现在，全国各地的三文鱼产品全面下架封存，禁止出售和食用，都是出于整体国民的疾控防疫、身体健康和生命安全来考虑的，并无它意，望所有的民众都要理解和支持。目前，有些家庭已经购商和贮存三文鱼，①最好停止食用，封闭贮存。②坚决反对生食，建议熟透后食用。③是食用前一定要做好三文鱼的清洗和自我保护工作，避免感染病毒。

虽然在北京的新发地海鲜市场三文鱼摊位案板上检测出了新冠病毒，但是根据专家预测，三文鱼本身是不会携带新冠病毒的，它不是新冠病毒的宿主。有可能是三文鱼在冷藏，运输，转运的环节中人为的造成三文鱼受到新冠病毒的污染。

在现在非常时期，尽量不要购买食用三文鱼等海鲜产品，如果实在有需要，一定要保证三文鱼从正规的渠道购买，尽量是通过安全检疫的产品，而且要经过高温烹饪处理才可食用。

买回来之后一定要戴手套进行三文鱼的清洗和消毒处理，家里的案板在处理完还要再次进行消毒处理。一定不要生食，需要经过高温烹饪，因为新冠病毒无法在高温下正常生存。俗话说病从口入，一定要保证食物的干净卫生，对身体没有伤害，切莫因为大意造成无法挽回的后果。