清炖鱼汤怎么样才能炖出乳白色的汤汁？_办公生活

admin

2023-06-05 03:28:04

很简单的，先将鱼煎一下，然后倒入水，水开转中火15分钟，放入豆腐小火慢炖15分钟。

清炖鱼汤怎么样才能炖出乳白色的汤汁？有人说里面加牛奶、也有人炖的时间长些，那么到底应该怎么做呢，教给大家几个做法能够让你轻松炖出乳白色的鱼汤

清炖鱼汤怎么样才能炖出乳白色的汤汁？图1

1、准备好需要用到的食材：鲫鱼、姜、盐、香菜

清炖鱼汤怎么样才能炖出乳白色的汤汁？图2

2、清洗干净过后在鱼身上排上一层薄薄的淀粉，然后锅中放油待油热后中火煎制，这样有利于鱼肉快速定形，炖汤时候不容易烂

清炖鱼汤怎么样才能炖出乳白色的汤汁？图3

3、待鱼煎制两面金黄，锅中加入适量的水，放入切好的姜片，其他不需要放入太多的东西，需要保持鱼汤的鲜味

清炖鱼汤怎么样才能炖出乳白色的汤汁？图4

4、做出来一碗乳白色的鱼汤只需要炖制25分钟左右，前十五分钟一定要用大火，只有大火才能出来浓汤

清炖鱼汤怎么样才能炖出乳白色的汤汁？图5

5、后十分钟转小火继续炖制，最后我们撒上适量的盐和香菜就可以出锅啦

清炖鱼汤怎么样才能炖出乳白色的汤汁？图6

清炖鱼汤怎么样才能炖出乳白色的汤汁？图7

鱼汤乳白色怎么样才能放入香菜