海星又名“ 海盘车、五角星“，海星的肉其实很少很少的，一般都是鲜食海星的籽，当然海星的其它部位也可以食用，但不是直接食用，

当每年的秋风起时，雌性海星就会有卵在其体内，这时的雌海星里的籽会象朵朵花瓣一样，一片一片的在腹上，颜色浅啡也有点稍黄，咋一眼看上去就如其它一般的鱼卵没什么差异。

海星的药用价值比直接食用价值还要大，一般的市场上卖的干海星都是经过晒干加工后拿来做药料和炖汤用。海边的人们大多以雄性海星加与海马、沙参、玉竹等一起泡酒，具说有强身健体，壮阳之功效；也可以用来加入老母鸡或者老鸭来炖汤、熬汤而达到补身的功效，；如果真要吃其海星新鲜的话，就取新鲜雌性海星的卵——海星籽，加入鸡蛋白、带子、鲜虾肉、鲜蟹肉、新鲜海螺肉等一起同炒，炒至稍黄色时有人为了好看就把炒好的海星海星籽重装入海星壳里上桌，而大多人是直接装盘开吃了，此时的海星籽中有滑溜的蛋白和鲜虾鲜蟹鲜螺肉味混在其中，鲜甜且软中带实的的口感，几种鲜品的味道的相融，令人食指大动。

海星是一种外形很像五角星的海鲜食材，它腥味较重，但是营养价值特别高，可以满足人体对不同营养的需要，但是很多人在面对海星时却不知道应该如何下手，不知道它应该怎么吃，今天我就介绍一些吃海星的方法技巧，能让大家对它的吃法多一些了解。

海星瘦肉汤

1、制作海星瘦肉汤需要准备海星五个，瘦肉三百克，食用盐和姜片以及蜜枣各适量准备一些。

2、把准备好的海参洗净去掉水分，把瘦肉洗好以后切成块状，一起放到锅中加入准备好生姜和蜜枣，再加入足量的清水，加热以后烧开，再用中小火煮制一小时左右，然后加少量食用盐调味，调匀以后直接出锅就能食用。

清蒸海星

1、清蒸海星也很好吃，在制作时需要准备新鲜的海星五六个，食用盐少许，蒸锅一个。

2、把新鲜海星用清水洗净，清洗时最好用毛刷把海星的表面用力清洗一下，再把它们摆放在盘子中撒上少量食用盐，直接入蒸锅隔水蒸制，开锅以后再蒸二十分钟，锅中的海星就能蒸好，取出以后直接掰开它的足，吃里面的肉就可以。

海星海带汤

1、海星和海带一起做汤也特别好吃，在制作时需要准备海星三个，胡萝卜一根，海带五十克，瘦肉五十克，无花果干三个，食用盐少许。

2、把海带提前泡软洗净以后切成块状，胡萝卜洗好以后切成块状，把无花果干和海星也全部清洗干净。然后把它所有食材一起入锅，加清水煮制，煮开以后再煮一小时，再加入自己喜欢的调味料，调匀以后就能取出食用。

我就知道这些了，大家还有更好的方法可以在下面介绍噢