一、微波炉的工作原理

微波炉是用微波来烹调食物的，由磁控管产生超短电磁波，通过微小元件发射到炉内各处，被食物吸收，引起食物内的水、脂肪、蛋白质、糖等以极高速振动，再由振动所引起的摩擦使食物内部产生高热，将食物烹熟。

可以说微波炉是一种电磁炉，跟收音机所用的电波本质上是同一种东西，只是频率不同而已，微波是一种频率为300MHZ~300GHZ的电磁波。

既然收音机不会致癌，那么微波炉自然不会致癌。

二、光波炉工作原理

1. 光波微波炉

目前市面上售卖的光波炉分两种，一种是将光波作为辅助功能的微波炉，在使用中既可以微波操作，也可以光波操作，准确的说叫做光波微波炉。光波微波炉是采用光波和微波双重加热，瞬间就能产生大量热量，加热效率高，加热更加均匀，降低食物中的水分含量流失。

2. 红外光波炉

另一种就是纯粹的光波炉，外形同电磁炉相近。电源接通后，炉内的发热组件快速升温至500-600℃，然后通过聚热材料将热量聚集在一起，通过微晶玻璃面板传导至锅具，来完成食物的加热。

3. 玻璃光波炉

也成为光波焗烤炉，电烤箱的升级版。通过热旋风和环形光波相结合，配合光波管的远红外光波穿透力，通过热传导对食物进行立体加热。

三、微波炉、光波炉哪个好？

1. 光波炉热效率更高

相信不少使用过微波炉的亲们都知道，普通的微波炉内部的烧烤管，普遍使用的是铜管或者石英管。但是呢，铜管在加热以后是很难冷却的，而且容易导致烫伤，还有最重要的一点就是，石英管的热效不太高。

但是，光波炉的烧烤管却是由石英管或者铜管换成了卤素管，能够迅速产生高温高热，冷却速度比较快，加热效率也更加高了，而且不会烤焦哦，这个才是亲们最关注的地方吧。

2. 微波炉经济实惠

对于光波炉和微波炉那个好？这个要看个人的需要啦。如果想要经济实惠一点的话，大家选择微波炉就够啦，因为光波炉的成本一般都会比微波炉高一些。而如果想要品质好一点，以及中性价比高一点的话就买光波炉吧，那样也是很不错的选择哦。

3. 光波炉加热均匀

其实 ，它们之间最大的区别就在于，微波炉是使食物自行产生热量形成高温来煮熟食物；而光波微波炉则是利用光能和高温热能，从外到里进行加热。想要效果更好一点的亲，也可以将两种机型混合使用哦，那样就不会有加热不均的现象啦。