西湖龙井好喝还是信阳毛尖好喝
admin
2023-06-05 18:47:59

在我看来两款茶是两种风格,都好喝。

西湖龙井和信阳毛尖都是中国名优绿茶,既有颜值又有内涵。

产地

西湖龙井:浙江省杭州市西湖龙井村周围群山

信阳毛尖:河南省信阳市浉河区、平桥区和罗山县

外形

西湖龙井:扁平光滑,匀整重实、苗锋尖削,似碗钉,嫩绿鲜润、略带糙米色

信阳毛尖:紧细圆匀称,细嫩多毫,色泽嫩绿油润

西湖龙井好喝还是信阳毛尖好喝图1

香气

西湖龙井:嫩香馥郁,清香、豆香、花香、嫩栗香,部分茶带高火香

信阳毛尖:香高持久,高雅、清新,板栗香

汤色

西湖龙井:嫩绿鲜亮、清澈

信阳毛尖:新鲜淡绿、明亮清澈

滋味

西湖龙井:鲜醇甘爽,生津回甘,余韵持久

信阳毛尖:鲜爽、醇香、回甘,回甘生津

叶底

西湖龙井:幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮

信阳毛尖:嫩匀,嫩绿,柔软,芽叶成朵

西湖龙井好喝还是信阳毛尖好喝图2

【茶急送】让喝茶从此不被套路!

我自称茶人,其实也就是几十年来种种茶炒炒茶而已。对茶的品鉴,仅仅是一家之言,权作茶聊耳。

比较茶叶好不好喝,有很多因素。既然不比好不好看、好不好闻,那么外观与炒法就暂且不计较了。

茶叶好不好喝不但要区别茶叶等级,更要看区域产地的,因为每个产地的土壤气候雨露都不尽相同,比如信阳毛尖五云两潭一寨一寺的茶叶就稍微好一些;

西湖龙井也如此,大区域内富阳的、绍兴的、淳安的都是西湖龙井,但肯定在细节上与梅家坞狮峰的有些差异。

换句话说,相同的等级相同的泡法下,富阳西湖龙井就未必有五云的信阳毛尖好喝。

云产信阳毛尖的回甘直冽,咂后清吸空气,有如一道沟槽直沁心脾,顶顶好的毛尖和安吉天荒坪顶上的手工茶的回甘有得一拼;狮峰龙井的回甘清冽,淡入心扉。但于老茶人的口感来说,像是少了一点猛子。相对来说,云系毛尖、诸暨龙井炒法的高山野茶都与天荒坪手工茶有着异曲同工之处。

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