粤菜在国外是中国的代表菜系。粤菜做法比较复杂，精细。粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。

“豆酱鸡”的酱料，选用普宁所产的豆瓣酱，并加芝麻酱、糖等，调匀而成。与大部分粤菜的清淡不同的是，这种酱料味醇而辛香，搭配嫩柔、优质的国鸡，创造了一种非常丰富的口感，皮色金黄，肉质嫩滑，鲜香浓烈。

白云猪手是广东省广州地区特色传统名菜之一。广州几乎每个酒楼都设有这种菜式。以猪手为主料，沸水煮至软烂，捞出晾凉后加调料凉拌，即可食用。其特点是酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌，骨肉易离，皮爽肉滑，是佐酒佳肴。

菠萝咕咾肉是大人小孩都爱吃的一道菜，酸甜开胃，颜色搭配得很漂亮。菠萝现在正应季，又甜汁水又丰富，正好中和了肉的油腻，用来做菜也很棒，提升了整道菜的酸甜口感。

刚出炉的叉烧，滴着琥珀色的麦芽糖汁。阳光透过玻璃橱窗，把通红带点焦的叉烧照得闪闪发亮，再看一眼就要饿晕。于是赶紧落单，叫烧味佬斩料：唔该，半斤叉烧，半肥瘦，要稳一点的！

太爷鸡是一道驰名粤港的特色传统名菜，属于粤菜系。太爷鸡又名“茶香鸡”，色泽枣红，光滑油润，皮香肉嫩，茗味芬芳，吃后口有余甘，令人回味。

粤式葱姜爆炒，将海蟹的鲜美最大程度地释放出来，吃过都会赞不绝口。简单的食材，也能做出媲美中餐厅的美味葱姜炒蟹。肉嫩、多汁，并且带着浓郁的烟火气息和葱姜蒜爆炒的香味，好吃得停不下来！