新疆虽然是我国陆地面积最大的省份(自治区)，但其中有近一半是黄沙莽莽的沙漠和戈壁滩。

人们说起“新疆特产”，就只能想到鲜美的羊肉、甜甜的葡萄干、亦或雪白的新疆棉？其实，在最近的二十年里，新疆的鱼早已异军突击，成为“新疆特产”里公认的“硬品牌”。

这些年许多出国旅游的朋友，都开始感受到新疆渔业的强大：在号称“欧洲水产大国”的芬兰、荷兰等国，新疆产的鲈鱼早已占有一席之地，甚至新疆的鱼子酱也在欧洲抢滩登陆，这让许多人吃惊不已。

人们之所以吃惊，就是因为对新疆存在巨大的误解：新疆只有草原戈壁沙漠。

虽然新疆境内大多数地区降水不多，但伊犁河谷地带，年降雨量却在300到500毫米，这一系列的因素，造就了新疆辽阔的水域。

在就地形来说，新疆是“三山夹两盆”，即自北向南的阿尔泰山、天山、昆仑山三座山，夹着准噶尔盆地和塔里木盆地。无论沙漠还是草原，都只是这“三山夹两盆”地貌里的一部分而以。

单是新疆境内一座座高耸的雪山，就足以提供优质的水源。而且新疆境内最高点戈里峰与最低点艾丁湖，落差也高达8766米，极易形成湖泊。

所以，在看似“缺水”的新疆，却有着中国最大的内陆河塔里木河，还有中国唯一注入北冰洋的额尔齐斯河，以及新疆流量最大的伊犁河。另外在新疆境内，还有着9700平方公里的湖泊，比如博斯腾湖、赛里木湖、艾比湖等景点，今天已是网红打卡的首选地。

在新疆的水域里，还有着500多种饵料生物，足以给鱼类提供足够的食材。

在整个新疆，水域面积高达1145万亩，位居全国第四位。

倘若“鱼儿游进新疆的水里”，那不止住得开，更是吃得好。

博斯腾湖是我国内陆地区最大的淡水湖，东西长55公里，南北宽25公里，水域面积1646平方公里，水草丰美，拥有非常丰富的自然资源。早在古代，博斯腾湖就是新疆地区著名的绿洲，《隋书》就记载此湖有“鱼、盐、蒲、苇之利”。

到了今天，博斯腾湖已经成为新疆最大的渔业生产基地，每年的淡水鱼捕捞量在5000吨左右；同时它还是我国重要的芦苇产地。

类似于博斯腾湖这样的绿洲湿地，新疆地区拥有很多，为鱼类生存提供良好环境。

如今新疆博斯腾湖产的池沼公鱼，占到了如今日本池沼公鱼市场的七成以上。不夸张的说，今天哪怕一个中国人离国千万里，他依然很有机会在异国他乡，吃到中国新疆的鱼。

2020年时，新疆的水产产值，早已突破了27亿。虽然放在全国范围内，排名还是靠后，但放在西北五省，却是响当当的第一。

可以说本世纪初还“吃鱼难”的新疆，现在已是名副其实的“渔业大省”。

但新疆都是内陆湖泊，由于较为封闭的环境，鱼类最初是如何出现在湖中的，就成了一个难以理解的谜题。

事实上，内陆湖泊和湿地中的鱼类来源确实有些匪夷所思。

鱼类当然不会凭空出现，在内陆湖水中，最初的鱼苗出现有以下几种可能。

“千年的草籽，万年的鱼籽”

由于鱼籽周围有一层特殊的保护膜，所以鱼籽能够在很多环境中被保存下来，延续上百年甚至上千年，直到周围的环境温度变得适宜生长，鱼籽就会破膜而出。

几千年前新疆地区还没那么干旱，有很多鱼类生存。尽管后来环境变迁，但曾经生活过的鱼类早已留下鱼卵。在黄沙里掩埋千年后，鱼卵被雪山融水带到环境适宜的地方并孵化，为后来形成的新疆内陆湖泊、绿洲以及湿地提供鱼苗。

“媒介传播”

这种传播方式类似于蒲公英种子的传播。蒲公英种子能够依靠大风和动物附着的方式，让风和动物成为自己的双腿，走到非常遥远的地方。

受精的鱼籽也有可能被喝水的鸟类叼走，趁着候鸟的迁徙，来到遥远的内陆湖，在温度适宜的时候，鱼卵长成鱼苗，开始一段新的生命延续。

“飞鱼”

小时候听老人提起天上“下鱼”或“飞鱼”，一直觉得很不可思议，不过仔细想来这种现象其实也不难理解。

当龙卷风来临，经过大海或者湖泊的时候会形成“水龙卷”，水龙卷携带大量的水和鱼来到百米高空，随即进行一场“长途旅行”，直到龙卷风消失，鱼群也就有可能从天而降，落入到一些人迹罕至的水塘中。

这些也许就是新疆内陆湖中出现最早鱼种的原因，这使得新疆有土著鱼五十多种，而且分为“河流型”“湖泊型”“冷水性”“暖水性”等多种类型，这让新疆成了发展渔业生产的天然宝地。

新中国之前，新疆的渔业一直极为落后。1949年时新疆的水产产量只有172吨，养殖业更几乎为零。

对于老一辈新疆人来说，吃鱼难确实是事实，以新华社在2006新闻稿里的原话：“许多农牧民几乎一辈子没有吃过鱼”。

所以，虽然新疆的渔业资源好，可这“渔业大省”的身份，确实是从新中国开始。为什么会这样呢？

除了战乱等历史原因外，交通、建设、技术等因素也都很重要。

就以交通来说，新疆“三山夹两盆”的地形，本身就造成交通不便。

新疆长期以来落后的交通建设，也桎梏着包括渔业在内的各个产业。

在经过了数十年艰苦建设后，今天的新疆已经是中国拥有民营机场最多的省份，2019年新疆各地市全部连通高速公路。2022年1月10日，随着阿阿铁路通车，新疆的铁路运营也进入了新阶段。

交通的进步，也让水产的运送速度加快，新疆特产的阿勒泰冷水鱼从乌鲁木齐发货，只要十二个小时就能送到全国部分省会城市。新疆的渔业，也正是在这样的条件下高速起飞的。

另外改革开放后，新疆在鱼种引进、繁殖、培育各方面，不断取得着突破。

新疆本土的鱼种有五十种，但其实新疆境内现在养殖着一百多种鱼，一多半都是外来引进品种。

就以新疆渔业基地博斯腾湖来说，湖中的鱼种只有两三种土著鱼，其他十几种，多是省外引进繁殖。

地处高寒地区的赛里木湖过去也没有鱼类生存。1998年，赛湖渔业从俄罗斯引进适宜生长在12至16摄氏度水温的高白鲑，改变了赛里木湖长久以来没有鱼类的历史。

通过一次次技术攻关，高白鲑鱼成活率由10%提高到30%。高白鲑属于冷水鱼，适应赛里木湖自然环境，加上湖内自然饵料丰富，高白鲑在这里可以生长至一千克左右，近两年赛里木湖鱼产量逐年提升，稳定在500吨左右。

现如今，不止是黄河长江水系的青鱼、草鱼、鲢鱼、螃蟹、对虾等各品种，都已经在新疆繁殖，新疆的水域，几乎成了全国各鱼种的水族馆。

美国的三文鱼、俄罗斯的冰川鱼等品种，也早已落户新疆。新疆特产的各类名贵鱼种也因此杀出国门，形成了多种响亮品牌。曾经的“吃鱼难”？自然已是历史。

从当年吃不上鱼，到今天异军突起的新疆渔业，“新疆人养鱼吃鱼”的历史，就是新疆高速发展的见证。