我们都知道，海鲜里面含有大量的蛋白质，所以死掉的海鲜就非常容易变质，产生一些有毒有害的物质，所以很多人在买海鲜的时候，都会挑选新鲜的活海鲜。那样菜市场上那些“无人问津”的死鱼最终要怎么处理？鱼贩子说漏嘴：其实你也吃过！

我们到菜市场买鱼的时候，都是挑选那些新鲜的活鱼，让鱼贩子现场宰杀，最后再带回家烹饪，这样的鱼肉不仅更加鲜美，而且营养价值也是最高的，可是菜市场每一天都难免会有一些死鱼，量少的话就被鱼贩子拿回家自己吃了，但是有时候量多了，一个人也吃不完，更不可能白白扔掉，最后只能想到其他办法来处理这些死鱼了。

最常见的一种就是把它卖给周围餐馆，这样老板只要稍微加工腌制一番，就能掩盖掉鱼肉上面的腥味，而且在餐馆里面，顾客更关心的是鱼的价格，对于后厨师怎么烹饪鱼肉的反而漠不关心，所以很多人吃过却也浑然不知。

还有的就是把死鱼冷冻起来，卖给一些自助餐厅制作成鱼肉刺身，或者是卖给鱼肉加工厂制作成鱼肉罐头，所以其实你到自助餐厅里面吃到的鱼肉，有可能就是菜市场上“无人问津”的死鱼，可是你却毫不知情。

其实菜市场里面的死鱼也并不是完全不能吃，只是那些死去很久的鱼，可能还会有质量问题，要是刚死不久的死鱼，其实也是可以吃的，只是口感上会比较差一点，可是很多鱼贩子为了把死鱼卖掉，即使你拿一条死了好几天的鱼，他都会告诉你是刚死的鱼，所以小伙伴在买鱼的时候最好还是买新鲜活鱼。