葡萄酒的种类非常多，而且分类方式也有所不同。其中葡萄酒的葡萄品种就成百上千了，再加上混合酿制的葡萄酒，所以葡萄酒的品类是数不胜数。但是无论怎么酿制，比较知名的葡萄酒品类还是以下这几种。

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素有“红葡萄酒品种之王”的赤霞珠，是目前酿制数量和知名度最广的葡萄品种。果粒小，果皮呈蓝色。赤霞珠葡萄酒的酒体浓郁，紫罗兰的酒体颜色，酸度高而且单宁充沛。陈年之后的赤霞珠风味更佳，目前市面上知名的葡萄酒都有赤霞珠葡萄酒的身影。赤霞珠葡萄酒的口味非常丰富，如丝般的高雅质感，后味绵长而且含有淡淡的橡木桶香味。

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梅洛是种植面积最大的葡萄品种之一。它在全球范围内的种植分布非常广泛，在意大利、美国以及新西兰、智利等地都可以找到梅洛的种植基地。不同地区产出的梅洛品种其香气也存在差异，温暖地区出产的梅洛葡萄酒通常散发着黑莓、黑李子和黑樱桃等黑色水果的香气，而温和或凉爽的地区出产的梅洛葡萄酒更多地会表现出草莓、红浆果等红色水果的风味，伴有草本植物的气息。梅洛葡萄酒通常会被放入橡木桶中熟化，以增添香料、香草和咖啡等橡木桶风味。

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佳美娜是欧洲最为古老的葡萄品种之一，也是智利的明星葡萄品种。佳美娜比赤霞珠更加晚熟，和其他葡萄品种混酿之后，口感更佳。佳美娜葡萄酒，带有成熟的“番茄”风味，还附带一些浓郁丰富的草本香气，口感柔和，味道浓厚饱和。

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西拉在不同气候的产区产出的风味也不同，气候温和的情况下，西拉葡萄酒还附带一些草本植物的风味。如果在气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒就会附带一些香料味。西拉和赤霞珠都有拥有很强的陈年能力，两者陈年酿制之后，味道会更加诱人。

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除了赤霞珠、佳美娜和西拉，还有黑皮诺、梅洛等等葡萄品种，这里就不一一赘述了。如果感兴趣，可以关注我的公众号“aoyo傲鱼葡萄酒”，了解更多关于关于葡萄酒的知识。