记得营养圈有位朋友曾经说过一句话“早餐不吃饭，你的大脑就会吃屎”。这句话虽然直接粗暴，但是却有一定的道理。

然而随着社会的发展，越来越多的人处于快节奏的生活状态，早餐也大都被忽略。也有的会用路边的煎饼果子、手抓饼等等快捷小吃代替。总之，给自己十分钟，让自己享受一顿愉悦的营养早餐，成为现代青年的奢侈生活。

当然，早餐不仅要吃，更讲究营养丰富、全面，这样才能给身体提供足够的能量和活力。说到营养早餐，大多数认为一碗粥、一个鸡蛋、一个包子或者是一份牛奶、几片面包就是营养的早餐，其实不然。今天生活菌带你看看，营养的早餐到底长什么样？

【健康的早餐离不开3大元素】

在给朋友们介绍健康造成前，我们先来看看健康早餐的标准。

1、 蛋白质

营养学的教科书中用这样一句话来描述蛋白质 “蛋白质是构成人体生命的基本物质，没有蛋白质就没有生命”，由此可见，蛋白质的重要性。

生活中富含蛋白质的食物有很多，比如：瘦肉、鸡蛋、牛奶以及奶制品、大豆以及豆制品等。

2、 维生素

说到维生素，大家第一反应就是水果蔬菜，没错！维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物，它虽不参与构成人体细胞，也不能为人体提供能量，但是它在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

富含维生素的食物有：各种蔬菜和水果。

3、 碳水化合物

碳水化合物为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素，也是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。大家熟知的主食，馒头、米饭、面条、包子等主食说的就是它。不过现实生活中很多人为了减肥而不吃碳水，当然这需要在营养师的指导下进行，否则很容易会造成蛋白质的过度分解，营养不良，水肿，甚至酮体增高，酮症中毒。

【健康早餐举例】

生活菌根据人们的大致生活习惯，给朋友们推荐几款简单方便而且营养又丰富的早餐餐单。

一、西式早餐

（此早点制作约15分钟）

准备食材：面包片、芝麻酱、番茄、生菜、鸡蛋、培根、牛奶、苹果、蓝莓、葡萄、沙拉酱

做法：

1、 把培根提前解冻后放进微波炉打熟（约2分钟）；

2、 鸡蛋用蒸蛋器蒸熟（约2分钟）；

3、 把各种蔬菜以及水果清洗并切好备用（3分钟）；

4、 蔬菜水果清洗切完后，培根和鸡蛋熟了，我们开始准备做简易三明治（两片面包片中间夹生菜、鸡蛋、番茄片、培根、涂抹芝麻酱）（2分钟）；

5、 牛奶倒入杯子中，放入微波炉加热一分钟；

6、 把提前准备好的水果放入容器中，加适量的沙拉酱搅拌均匀（怕胖的朋友可以用酸奶替代沙拉酱）（2分钟）；

点评：这顿早点虽然看上去简单，但是营养却非常全面，重点是制作简单快捷。

二、中式早餐

（此早点制作约15分钟）

准备食材：燕麦片、牛奶、鸡蛋、菠菜、水果一个、豆干1片、酱牛肉一小块

做法：

1、 鸡蛋放入蒸蛋器中蒸熟（约2分钟）；

2、 菠菜、水果洗净，菠菜切小段备用（约3分钟）；

3、 锅中烧水，水开后放入菠菜段焯水1分钟后捞出（约3分钟）；

4、 豆干切成细丝备用（约2分钟）；

5、 酱牛肉切成片后，放入微波炉中加热1分钟（约2分钟）；

6、 燕麦片加适量牛奶放微波炉中加热1分钟；

7、 把准备好的豆干跟菠菜放到一起加盐、醋、酱油等调味品适当搅拌均匀（约2分钟）；

点评：用燕麦片代替传统的粥会更省时间哦！对于吃不惯西式早点的朋友来说，这个中式早餐是个很不错的选择。

三、超简单早点

西红柿鸡蛋菠菜牛肉细面

（此早点制作约15分钟）

准备食材：挂面适量、西红柿、鸡蛋一个、酱牛肉一小块、菠菜适量

做法：

1、 锅中加水加热，利用烧水的空档清洗西红柿、菠菜并切成小段、并把酱牛肉切成小片；

2、 锅开后放入挂面；

3、 再次开后放入鸡蛋、西红柿、菠菜、酱牛肉；

4、 再次开锅后，加入盐及其他调味品即可出锅。

总之，无论是西式早点还是中式早点，离不开鸡蛋、牛奶和蔬菜这3种食物。当然对于一些不喜欢喝牛奶或者是不能喝牛奶的人来说，可以选择原味酸奶代替，喜欢的转发评论点赞哦！

早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少，这是中国一直以来的传统。但现在很多人，尤其是上班族，为了赶时间，往往连早餐都不吃，只喝点白开水就出门了，或者有些人是边走边吃的。其实，这样子对胃不好，只是现在没什么感觉，等再过个几年了，相信我，你就会有感觉了。

我觉得早餐可以吃点类似鸡蛋的有高蛋白的食物，或者喝杯牛奶也行。早餐能吃好就吃好点，这样一整天下来也有精神了。当你早上买了早餐之后，可以找个地方坐下来，吃完再走，吃个早餐也就几分钟的事情而已，也不是占用你很多的时间对吧。再不然，你可以选择早个几分钟起床嘛，多睡几分钟和晚睡几分钟其实也没啥差别的，那你比平时早起的那几分钟就可以用来吃早餐啦。如果你早上实在是不能早起的话，那我觉得你应该晚上早点睡觉了，毕竟早睡早起身体好，再有钱，没有健康的身体也白搭。

如果以上方法还是不行的话，那你早上起来喝杯温开水也可以。