狐狸“吃葡萄”过程中的心理，窃以为，狐狸的情绪波动将心理学中的“情绪双重表现规律”表现得淋漓尽致。“想吃”，“葡萄是甜的”；“吃不着”，则“葡萄是酸的”；从“一个极端”走向“另一个极端”。这种心理，作为自我安慰是可以的；但是，如果作为“为人处世，工作求真”，则是万万不可取的。

《伊索寓言》：狐狸与葡萄

森林里住着一只狐狸。有一天，狐狸来到了一片大草原上，发现了一棵葡萄树。葡萄树上结满了一串串晶莹透亮、香气扑鼻的葡萄。它想：“这葡萄一定又甜又好吃”！它看着葡萄，舌头舔着嘴巴，直流口水。狐狸想吃葡萄，它急忙伸手去抓。可是，树太高了，勾不着。于是，狐狸用尽力气，跳了上去用手抓，还是没勾着，只抓下了几片叶子。它想：我要是能像猫一样会爬树就好了。狐狸又试了好几次，还是没勾着。旁边的小兔啦，小鹿啦……都笑狐狸是个傻瓜。狐狸累得汗流浃背，喘着粗气说：“这葡萄还没熟，一定很酸！一定是不好吃的”。说着，它垂头丧气地回家，边走边回头看一眼心爱的葡萄，心里总是酸酸的；边走边自我安慰：“这葡萄没有熟，肯定是酸的”。

可见，有些人能力小，做不成事，就借口说时机未成熟。 这就是“吃不到葡萄就说葡萄酸”的来历。

心理学：“情绪双重表现规律”

任何情绪都受想象操作，并表现为一系列仿佛是第二表现的幻想的表象和映象。情绪除了外围的作用外，还有它的中枢的作用。神经能量的消耗主要发生在两极中的一极——“或在外围，或在中枢”，一极活动的加强立刻导致另一极活动的消耗或减弱。

情绪双重表现规律

狐狸的“情绪双重表现”

“外围”感观美好。‖ 狐狸来到了一片大草原上，发现了一棵葡萄树。葡萄树上结满了一串串晶莹透亮、香气扑鼻的葡萄。它想：“这葡萄一定又甜又好吃”！它看着葡萄，舌头舔着嘴巴，直流口水。这种心理上“外围”作用，狐狸幻想“葡萄又甜又好吃”，因此，心里甜甜的，美滋滋的，勾引得它直流口水。

狐狸幻想“葡萄又甜又好吃”。

“中枢”扭曲的纠结。‖ 狐狸想吃葡萄，它急忙伸手去抓。可是，树太高了，勾不着。于是，狐狸用尽力气，跳了上去用手抓，还是没勾着，只抓下了几片叶子。它想：我要是能像猫一样会爬树就好了。狐狸又试了好几次，还是没勾着……狐狸累得汗流浃背，喘着粗气说：“这葡萄还没熟，一定很酸！一定是不好吃的”。狐狸情绪低落，葡萄“又甜又好吃”的幻想，立马转换成“这葡萄还没熟，一定很酸！一定是不好吃的”的“酸葡萄心理”，“中枢”心里起了作用，这种心理作用一强化，之前的葡萄“又甜又好吃”的幻想立马就减弱。这正好符合狐狸“情绪双重表现规律”：狐狸神经能量的消耗主要发生在两极中的一极——“或在外围，或在中枢”，一极活动的加强立刻导致另一极活动的消耗或减弱。

狐狸勾不着葡萄。

正所谓，想吃则为“甜葡萄心理”，吃不着则为“酸葡萄心理”。