要减肥，还要营养，还要是快手早餐。说实话这样的食谱我也很想要啊。作为一个上班族，能好好吃早餐一直是自己的愿望和坚持。幸好现在我已经能够做到了，就算是坚持健康和自律的生活习惯吧。下面就和大家分享一下自己认为适合上班族的减肥营养早餐食谱。

减肥健康营养早餐的原则

根据众多营养学方面的建议和要求，营养早餐要包含谷物、肉类、蛋奶类、果蔬类。再结合减肥的原则，可以减少谷物和肉类的摄入量，以蛋奶、果蔬类为主。最后根据上班族的需求，最好能在5-10分钟内完成，或者尽量在头一天做好，第二天直接就可以吃，这种才是简单省事的。

周一轻食早餐食谱

煎蛋+牛奶+什锦沙拉

1、煎蛋一个，平底锅放少许油，加热后打入鸡蛋，煎至凝固即可。

2、什锦沙拉：生菜叶子、紫甘蓝、黄瓜、青豆、玉米粒适量，头天晚上洗好切好放入保鲜盒，吐司1片撕碎成小块，和以上蔬菜一起放入碗内，淋上沙拉酱少许，拌匀即可食用。

3、牛奶：盒装或者瓶装都可以，直接倒入杯中。

总结：十分钟以内就能搞定一份早餐，不仅没有过高的热量，还确保了蛋白质、膳食纤维、果蔬类的摄入。添加1片吐司，可以补充一定的谷物，能够增加饱腹感。

周二轻食早餐食谱

坚果+酸奶+奶酪三明治+香蕉

1、每日坚果一包，酸奶一杯，把坚果拌入酸奶中。

2、吐司两片，烤好后中间夹入芝士片一片，火腿片一片，生菜叶两片，涂上少许沙拉酱，对角切开，装盘。

3、香蕉一根，直接食用。

总结：同样是十分简单的早餐，包含了蛋白质、牛奶、蔬菜。香蕉是很好的健康水果，可以润肠通便，对减少食量的人群来说尤为重要。

周三轻食早餐食谱

全麦面包+水果捞+水煮蛋+咖啡

1、全面面包一块，涂少许果酱，再撒上少许肉松。

2、水果捞可以用水果罐头制作，比如黄桃、荔枝、桔子等不同种类，各自适量倒入碗中，拌匀即可。也可以用新鲜水果，头天晚上洗净切好，第二天放入碗中，加入少许蜂蜜拌匀，再加牛奶或者果汁即可。

3、鸡蛋一个，直接水煮。

总结：鸡蛋是优质蛋白质的来源，建议尽量每天都能食用至少一个。水果富含维生素，做成水果捞口感更好。全麦面包虽然是谷物类，但是富含膳食纤维，也适合作为减肥餐点食用。

周四轻食早餐食谱

玉米片+牛奶+鱼干片+果汁

1、超市买来的速溶玉米片倒入碗中，加入牛奶冲泡。

2、家里有什么水果用什么，洗净后切小块，用果汁杯榨汁，也可以用不止一种水果混搭。果汁过滤后倒入杯中，加少许蜂蜜口感更好。

3、鱼干片直接购买即可，是很健康的小零食。

总结：玉米片属于粗粮，速溶制作方式让冲泡变得简单，不用煮。鱼干片在这个组合中取代了鸡蛋的部分，为身体提供健康的蛋白质。

周五轻食早餐食谱

杂粮粥+黑豆浆+水果盘

1、杂粮粥：黑米、糯米、玉米、小米、藜麦、薏仁、百合干、莲子淘洗干净，清水浸泡1-2小时（看时间情况）。睡前放入电炖盅内，加适量清水和冰糖，临睡前打开自动煮粥功能，第二天就可以煮好。

2、黑豆头天晚上洗好，清水浸泡一夜。起床后放入豆浆机，再加入少许黑米、黑芝麻，豆浆制作的间隙去洗脸刷牙，准备好以后豆浆也好了。

3、喜欢的水果头天晚上洗净切好，直接拿出来装盘即可。

总结：吃了好几天偏西式的早餐，今天来一款中式的粥养养胃。杂粮是谷物，同时富含膳食纤维。豆浆保证了蛋白质的摄入，搭配水果，也是一顿很适合的减肥健康早餐。

篇幅有限，今天就先为大家分享一周的食谱。有机会再继续和大家讨论早餐的话题。

关于简单又能减肥的健康营养早餐怎么做的总结

1、遵循健康早餐的组成原则。只要分别把所需的食物做出对应分解，然后再加以减量。本来喜欢吃肉和油炸食品的，把这些部分剔除，或者换成果蔬、蛋奶。坚持下去，减肥自然事半功倍。

2、寻找快手制作方式。尽量避免繁琐的制作过程或者把这些费时费力的环节在头天晚上就完成。最好第二天只需要做一点加热，切一切、装盘一类的动作，自然能够确保10分钟以内就能完成早餐。

1.燕麦粥+全麦面包+圣女果+每日坚果

世壮燕麦片30克，加一碗水，煮燕麦粥。这种需煮的燕麦粥也用了不太多时间，小编一般只煮2分钟。一片全麦面包。3个小圣女果。一小包每日坚果。

整个准备时间在5分钟内，燕麦粥粘稠好吃，请减肥的朋友不要购买那种加了果仁啊、或者是某网红燕麦块，那种热量很高。最好选择纯正的燕麦。

2.豆浆+水煮蛋+包子

豆浆机晚上设置成预约模式，不仅仅限于黄豆，黑豆、红豆、花生、核桃仁等掺在一起都挺好喝的。鸡蛋一定要做成水煮的。

3.银耳汤+全麦面包+圣女果

银耳汤小编也喜欢用电炖锅提前预约，买的是岁银耳，价格便宜而且更容易炖出胶质感。银耳汤里可以加红枣、玫瑰花。银耳汤里加小块南瓜也很好吃。

小编一般不再另外加糖了，红枣就很甜了。

4.紫薯+牛奶+圣女果

紫薯提前蒸好，一到两个就可以了。圣女果可以改成苹果之类。

小编非常推荐早上不爱早起但是还要吃早饭的朋友购买具有预约功能的电炖锅、豆浆机以及煮蛋器。

煮蛋器不仅能煮鸡蛋、还可以热包子，蒸蛋羹，非常方便。