自来水烧开产生白色的沉淀、水里漂浮着白沫，让不少网友表示担心这是自来水的水质有问题，并导致网络上各种谣言满天飞。

水垢究竟是何种物质？

在用自来水烧开水时，通常会在水底、壶底出现白色沉淀，在水中和水面漂浮白沫，这就是我们常说的水垢或者水碱。因为原本清澈透明的自来水，烧开后出现这种白色固体，导致水感官性状差、非常不美观，很多人不断质疑饮水安全。

这种白色固体究竟是什么物质呢？

家用烧水壶结垢是一种非常普遍现象，宁夏大学能源化工重点实验室房俊卓教授，西安建筑科技大学环境与市政工程学院卢金锁教授，特地研究了家用烧水壶中水垢的矿物组成成分，发现水垢的化学成分主要是碳酸钙和氢氧化镁[1，2]。

自来水中多存在矿物元素钙和镁，它们在水中以离子态存在。在烧开水时，由于温度升高，水中二氧化碳的溶解度降低，二氧化碳挥发了，破坏了水中原有的碳酸平衡，水中产生较多的碳酸根和氢氧根。

钙离子就会和碳酸根反应产生碳酸钙沉淀，镁离子就会和氢氧根反应产生氢氧化镁沉淀。这两种沉淀都是白色的，所以最终导致烧开水时出现白色的沉淀和白沫。

水垢不利于健康吗？

有些地区烧开水不产生水垢，这说明自来水中的钙离子和镁离子浓度过低，其实就是钙镁矿物质太少，往往对健康不一定好。多数研究证明饮用水中的钙、镁对身体有益。

左边的水有水垢

北方的自来水普遍存在水垢问题，因为水中钙镁含量高。资料表明，北方居民常喝钙镁含量高的水，心血管病的发病率明显低南方居民，因为南方水中钙镁含量低。

不过，也有研究显示，尽管钙片与水垢的主要成分相同，都是碳酸钙，但是钙片的服用周期不应该超过两周。所以，有部分学者认为烧开的自来水中水垢含量低，长期饮用累加起来的碳酸钙量会增大，可能对人体健康有风险 [2]。

中国人民大学环境学院齐鲁副教授认为，水垢随饮水进入体内，在胃酸的作用下，一部分会被分解为溶解性钙离子和镁离子，有助于身体的吸收；不被分解的部分，将会随着粪便排除体外。

因此，关于饮用水垢水对健康的影响，尤其国内大家普遍饮用含有水垢的自来水，仍需进一步科研调查。但是，“水垢会造成结石”这一说法是没有任何科学根据的，医学上也没有证据表明钙镁含量高的水会增加结石发病率，包括美国和日本都没有限制自来水中钙离子和镁离子的含量。

小编还要强调的是，现在越来越多的医生也在发文章说该怎么怎么喝水，其实都是没有任何科学证据的经验之谈、泛泛之谈，这些医生并没有做过相关的实验、甚至都没有看过相关的论文，因为一个靠谱的医生那么忙，真的有时间去钻研这些非自己领域的论文吗？

重要是的事情说三遍，没有任何科学证据和论文证明水垢能导致结石！也没有任何科学证据证明，自来水、桶装水、矿泉水哪个是最好的！不要随便听信医生的所谓经验之谈。

小编作为一个有博士学位的人，说任何话都需要有科学和论文的证据。小编所在的领域就有科学家秉着严谨的态度，在烧开水这件事情上去做了实验，发表了相关论文。

区分水垢和水中其他杂质

随着自来水的二次污染越来越多，很多网友家中甚至出现自来水发黄、浑浊等情况。这个时候烧开水，水垢会携带部分杂质，这些杂质可能有害健康。

所以，自来水本身若出现浑浊，可以采取过滤的方式净化，然后再烧开水。

一个简单的自制水净化方法是：水龙头包上厚棉布，注意经常更换棉布。还有一个方法就是：在水桶上套上筛网，再将厚棉布铺盖在筛网上，放自来水通过棉布，桶里就是过滤的水了。

参考资料

[1] 房俊卓，徐崇福，王福英. 烧水壶水垢矿物组成及成因分析. 福建分析测试，2008，17.

[2] 卢金锁. 饮用水水垢问题辨析. 中国给水排水，2019，8，15-19.