西红柿和黄瓜一起吃是没有问题的呢，不过相信题主这么问，也是有原因的，网上有说西红柿和黄瓜的营养成分会相冲，互相排斥，一起吃还可能会有毒副作用，其实完成不用担心的，因为前几天刚刚做了凉拌西红柿黄瓜，夏天这两道食材一起凉拌真心美味，推荐题主参考！

网传说西红柿和黄瓜一起混合，会导致两者的营养物质被破坏，特别是黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重，其实不然。因为大多数酶从结构上来讲，都属于蛋白质，当食物进入我们的胃以后，遇到酸性很强的胃酸，食物中很少量的酶也就失去活性了，所以完全不用担心的，放开了吃这道凉拌西红柿黄瓜！

食材：黄瓜 一根 / 西红柿 一个 / 青椒 一个 / 姜 一个 / 食用油 30毫升 / 柠檬汁 15毫升 / 蒜瓣 3瓣 / 小葱 2棵 / 盐 适量 / 糖 5克 / 辣椒粉 2汤勺 / 生抽 一汤勺

做法：1、黄瓜对半切开，用小汤勺把黄瓜籽去掉，黄瓜拍松散，切约5厘米长的段，放一勺盐把黄瓜均匀腌制10分钟浸出水，再把水倒掉这样黄瓜更爽脆；2、姜蒜切细碎末，西红柿对半切开挖掉籽切小块，青椒也去籽拍松切小块，将切好的食材和调味料一起放进腌制好的黄瓜碗里，把油下锅烧热淋在黄瓜上，再滴入柠檬汁，最后拌均匀即可

美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，西红柿单独吃是美味，黄瓜单独吃也是美味，西红柿和黄瓜一起凉拌吃更是美味，希望喜欢！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食

说到黄瓜、西红柿大家都熟悉不过，是我们日常饮食中必备的蔬菜，而且很多人都会发现，人们在购买时会经常西红柿、黄瓜两种蔬菜一起买回家，尤其夏季，饭桌上这两样菜往往同时出现，那黄瓜和西红柿到底是否能够一同食用呢？让我们来了解一下。

严格来讲黄瓜和西红柿不适宜一同食用，这两者若一块食用可造成食物营养缺失，有碍人体吸收。

平时常食用黄瓜，能够起到减肥、预防冠心病的功效。可黄瓜里具有维C分解酶，可对其他蔬菜里富有的维C有所破坏，而西红柿又富有较多维C，把他们放到一起食用，虽然对身体不会造成什么不适，但西红柿里维C，就会被黄瓜里分解酶给破坏，所以会丧失掉营养。

黄瓜为寒性蔬菜，虽然好吃，又有益身体，但脾胃虚寒所引起胃痛、慢性腹泻等症的人不易食用。

黄瓜里分解酶，除了西红柿还会破坏其他食物里维C，令它们丧失不少营养价值，所以维C丰富食物都不宜和黄瓜一起吃。如，小白菜、卷心菜、菜花、山药、油菜、菠菜、香椿、柑橘等。

先说必须可以一起吃！

黄瓜和西红柿一直都是百姓餐桌上再常见不过的两种蔬菜了。就算是厨房小白，不喜欢开火做饭，凉拌黄瓜、凉拌西红柿，也是分分钟秒杀的事。可是吃着吃着，就突然说黄瓜西红柿不能一起吃，那这就很让人郁闷了。这两种食材真的不能一起吃吗？

揭秘事实：

事实上，这种说法也是不合理的，之所以会有人说黄瓜和西红柿不能一起吃，说是因为黄瓜中含有一种叫做维生素C分解酶的成分，它会破坏西红柿中的维生素C，所以不能一起吃。

但其实维生素C分解酶只有在50℃左右的时候才具有“活性”温度太低，酶的活性无法发挥。温度太高，它自己就会因为不耐热而被破坏掉了。所以说这种说法理论上确实成立，但现实很残酷，想到达到破坏的条件是很难的，因此这种说法也是不成立的。

总结一下就是，想吃就一起吃，踏踏事实的把心放原位，别整天的吓唬自己，胆子小的都被唬住了。