要说厨房里的好帮手，方便实用的电磁炉当之无愧，正值冬天，围坐在电磁炉边一起涮火锅的感觉真是好极了！可是关于电磁炉，一直有个让人提心吊胆的传言——电磁辐射。电磁炉的电辐射究竟有多大？会不会对人体造成伤害？记者采访中了解到了消费者的一些困惑，于是，走进中国家用电器研究所的专业实验室里寻找答案。

困惑一：电磁炉的磁辐有多大？

欧盟的标准是，距离电磁炉30厘米处测出的辐射值不得大于100%；我国现行的行业标准，说的是距离电磁炉30厘米处测量，其辐射值不得大于30%。我们把电磁炉开到最大档，测试人员在距离电磁灶正面30厘米处，测出的电磁炉辐射值9.53%，大大低于行业标准。

困惑二：电磁炉四个面的辐射哪面大？

如果说正面的辐射值远小于行业标准，那其它三个面的辐射怎样呢？因为咱们吃火锅的时候是围坐在电磁炉的四周的。是不是像有人担心的那样，正面的电磁辐射会大于其它三面呢？

不然！因为电磁炉是由德国人发明的，最初设计的时候是适用于西方人的烹饪方式、按照人站在炉子正面进行操作的方式设计的，因此正面的防护效果也是最好的。辐射区靠后，而两侧为通风口，会有少量电磁辐射从通风口泄露，所以建议尽量在电磁炉的前侧使用。而且电池辐射衰减非常大，在使用的时候保持一个合理距离很有必要。

困惑三：电磁炉上使用口径大的锅，会加重辐射吗？

有人说，电磁炉上使用大口径的锅，会加重电磁辐射，事实是这样吗？中国家用电器研究院的测试人员用试验告诉我们，锅底直径大，覆盖的面积也大，锅体就能吸收更多的辐射，外泄的辐射就少啦。

困惑四：在使用电磁炉时，使用者身上携带的挂件手表等，会放大辐射吗？

测试表明金属首饰盒手表四周的电磁辐射并没有明显变化，这两样金属物品并没有放大电磁辐射的作用。

使用电磁炉首先要注意距离，近距离使用电磁炉的时间不宜过长；其次，注意方位，电磁炉正面的辐射最小，两侧和后面的辐射相对要大；第三，鉴于目前关于电磁辐射对人体的危害没有明确定论，建议孕妇、儿童尽量避免使用电磁炉；第四，最好用铁锅，因为铁对磁场的吸收更充分、屏蔽效果更好，和其它材质的炊具相比，铁锅是最安全的。第五，锅的大小和电磁炉大小要匹配，锅底小了，外泄的辐射相对多些。