从食品添加剂的角度来讲，只要按照国家的有关规定和标准添加在食品中，不存在危害人的身体健康的因素。

首先我们看看食品添加剂的定义，FAO/WHO食品法典委员会中设立“食品添加剂专家委员会”对食品添加剂的定义是指在食品生产加工、处理、包装、运输、贮存过程中为其技术目的而添加的物质。认为食品添加剂作为辅助成分直接或间接成为食品成分，但是不能影响食品的特性，是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。

2005年我国修订《食品添加剂卫生管理办法》，其中对食品添加剂所下的定义“是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质”。

从以上对食品添加剂的定义上看，食品添加剂对人的健康无害。

人们担心的是食品添加剂的过多滥用，比如说，水蜜桃果汁，其实果汁里没有蜜桃，而全部是食品添加剂勾兑而成。有营养师做这样的实验，用一瓶纯净水添加各种食品添加剂“柠檬黄、胭脂红、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、水蜜桃香精、柠檬酸、果胶……”，添加了几乎十几种食品添加剂后，再盖上瓶盖大力摇匀，一瓶粉色诱人充满水蜜桃芳香的果汁就做好了。其实这果汁是没有水果的。如果想喝橙汁，就把香精换成橙子味的香精，色素换成日落黄就可以了。

所以提倡到超市购买食品的时候，要看食品标签，并且读懂食品标签上的内容。

在现实生活中，人们最担心的不是食品添加剂，而是“非法添加物”，这属于黑心商家为了节约成本或者达到某种销售目的而添加的非“食品添加剂”，也就是非法添加物。如非法添加到米线、河粉中的吊白块，添加到辣椒粉中的苏丹红，以及曾出现添加到儿童奶粉中三聚氰胺等都属于非法添加物。因为非法添加物不属于食品添加剂，所以在这里就不多探讨了。

总之食品添加剂在我们的生活中无处不在，只要购买正规食品厂家的食品，到正规的超市购买，应该不会有太大风险。