中国的美食真是太多了,名字也就更多了,一个地方一个叫法,同一个食物会有很多名字,有的名字叫上去很顺口,听上去也很悦耳,而有的食物名字听上去一点也不像食物,甚至让人有些难受,比如台湾一种有名的小吃叫棺材板,如果没有见过的人,听到这个名字,很难想象到它是吃的,而且听到名字就不想吃了,所以美食的名字五花八门,值得我们去探究,挺有意思的。今天要说的这个食物,是这些年人们喜欢吃的羊蝎子。

羊蝎子近些年被人们熟知,记得当初小编第一次听到羊蝎子的时候,觉得很奇怪,一点想象不出来它是什么东西,可能现在还有多数人不知道,它为什么叫羊蝎子,到底好不好吃?那快来看看,看完你就明白了。

羊蝎子是羊的脊椎骨,看到图片或者食物,你就知道它为什么叫羊蝎子了,因为从它的外形看到很像蝎子,挺形象的,它又是羊的骨头,那么人们就将它起名为羊蝎子了,现在大家都知道了吧,其实生活中有很多食物命名都是这样的,大家可以观察一下看看。

现在羊蝎子火锅到处都是,而且它是稍微贵一些的食物,非常受欢迎,但是多数人不知道的是,羊蝎子以前可不是有钱人吃的食物,一开始生活条件不好的时候,想要吃羊肉,但又吃不起,只好把羊椎骨买回家,这种羊椎骨上面已经没有肉了,被剔除的很干净,所以穷人们只能用它来炖汤喝,虽然不能吃到肉,但是能平常到那种鲜味,是穷人们的享受。到了后来就慢慢地被人们发现了,用羊蝎子做汤底,煮火锅很好吃,就变成了众所周知的美食。
现在的羊蝎子并不是只有骨头,上面保留有一些肉,这样的羊蝎子,不仅可以炖汤,还可以有很多吃法,比如红烧羊蝎子、香辣羊蝎子,都很好吃,不仅好吃,还有很高营养,蛋白质和钙质含量很高,能多吃羊蝎子,身体一定非常好,特别是在秋冬季里,炖羊蝎子,别提有多美味了,还很滋补,给身体补充能量少生病。羊蝎子做起来也很简单,大家可以看看步骤。

将羊蝎子剁成小段,放在清水中泡一个小时,然后洗净,放入锅中,加入足量清水,大火煮开,煮三分钟后,去掉浮沫,再捞出羊蝎子放入水中清洗干净。
炖锅中倒入羊蝎子,再加入香料、生姜片、葱段,加足量清水,开大火烧开,再调成小火煮两三个小时,就可以吃了。

现在大家都知道什么是羊蝎子?它为什么叫羊蝎子了吧?羊蝎子非常好吃,所以现在街面上可以看到越来越多的羊蝎子火锅店了,没吃过的朋友,可以去尝尝看,吃了不后悔,吃过一次还想第二次,百吃不厌,看完了你明白了吗?你吃过羊蝎子吗?
羊蝎子就是带里脊肉的羊脊骨。
我第一次吃羊蝎子火锅也就在去年冬天,跟朋友聚会的时候一直不确定要去吃什么,直到看到一家专做羊蝎子火锅的店,当时我也不清楚羊蝎子是什么,进去之后才知道就是带里脊肉的羊脊椎骨,形状看起来像蝎子一样,所以就形象地称为羊蝎子。当时店里有很多顾客,一楼二楼都满了,一个个吃的很痛快的样子,有很顾形象的一下一下地从脊骨上剔肉的,有直接拿着骨头啃肉的。我就很诧异,有这么好吃吗?吃过后觉得果然不错啊,……
羊蝎子是我国的传统食物,做法也有很多,而羊蝎子火锅就是其中一种,因为它有很多优点,比如,一,就是羊蝎子的营养价值,补钙益气、滋阴清热、养肝明目,强身健体,其低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质,有“补钙之王”之称,并且吃过后也不用担心会发胖。二,众所周知羊肉属于温性食物,在冬季是最为滋补的肉类,骨头上的肉尤甚,天气冷的时候绝对是首先。三,羊蝎子价格适中,不像其它如生蚝、龙虾、鲍鱼等那么贵,是大众可以经常消费起的,经济实惠。四。就是羊蝎子火锅的味道,肉嫩不腻,汤香不膻。所以大家都喜欢,建议题主可以去尝一尝,绝对能让你意犹未尽。