中国的美食真是太多了，名字也就更多了，一个地方一个叫法，同一个食物会有很多名字，有的名字叫上去很顺口，听上去也很悦耳，而有的食物名字听上去一点也不像食物，甚至让人有些难受，比如台湾一种有名的小吃叫棺材板，如果没有见过的人，听到这个名字，很难想象到它是吃的，而且听到名字就不想吃了，所以美食的名字五花八门，值得我们去探究，挺有意思的。今天要说的这个食物，是这些年人们喜欢吃的羊蝎子。

羊蝎子近些年被人们熟知，记得当初小编第一次听到羊蝎子的时候，觉得很奇怪，一点想象不出来它是什么东西，可能现在还有多数人不知道，它为什么叫羊蝎子，到底好不好吃？那快来看看，看完你就明白了。

羊蝎子是羊的脊椎骨，看到图片或者食物，你就知道它为什么叫羊蝎子了，因为从它的外形看到很像蝎子，挺形象的，它又是羊的骨头，那么人们就将它起名为羊蝎子了，现在大家都知道了吧，其实生活中有很多食物命名都是这样的，大家可以观察一下看看。

现在羊蝎子火锅到处都是，而且它是稍微贵一些的食物，非常受欢迎，但是多数人不知道的是，羊蝎子以前可不是有钱人吃的食物，一开始生活条件不好的时候，想要吃羊肉，但又吃不起，只好把羊椎骨买回家，这种羊椎骨上面已经没有肉了，被剔除的很干净，所以穷人们只能用它来炖汤喝，虽然不能吃到肉，但是能平常到那种鲜味，是穷人们的享受。到了后来就慢慢地被人们发现了，用羊蝎子做汤底，煮火锅很好吃，就变成了众所周知的美食。

现在的羊蝎子并不是只有骨头，上面保留有一些肉，这样的羊蝎子，不仅可以炖汤，还可以有很多吃法，比如红烧羊蝎子、香辣羊蝎子，都很好吃，不仅好吃，还有很高营养，蛋白质和钙质含量很高，能多吃羊蝎子，身体一定非常好，特别是在秋冬季里，炖羊蝎子，别提有多美味了，还很滋补，给身体补充能量少生病。羊蝎子做起来也很简单，大家可以看看步骤。

将羊蝎子剁成小段，放在清水中泡一个小时，然后洗净，放入锅中，加入足量清水，大火煮开，煮三分钟后，去掉浮沫，再捞出羊蝎子放入水中清洗干净。

炖锅中倒入羊蝎子，再加入香料、生姜片、葱段，加足量清水，开大火烧开，再调成小火煮两三个小时，就可以吃了。

现在大家都知道什么是羊蝎子？它为什么叫羊蝎子了吧？羊蝎子非常好吃，所以现在街面上可以看到越来越多的羊蝎子火锅店了，没吃过的朋友，可以去尝尝看，吃了不后悔，吃过一次还想第二次，百吃不厌，看完了你明白了吗？你吃过羊蝎子吗？

羊蝎子就是带里脊肉的羊脊骨。

我第一次吃羊蝎子火锅也就在去年冬天，跟朋友聚会的时候一直不确定要去吃什么，直到看到一家专做羊蝎子火锅的店，当时我也不清楚羊蝎子是什么，进去之后才知道就是带里脊肉的羊脊椎骨，形状看起来像蝎子一样，所以就形象地称为羊蝎子。当时店里有很多顾客，一楼二楼都满了，一个个吃的很痛快的样子，有很顾形象的一下一下地从脊骨上剔肉的，有直接拿着骨头啃肉的。我就很诧异，有这么好吃吗？吃过后觉得果然不错啊，……

羊蝎子是我国的传统食物，做法也有很多，而羊蝎子火锅就是其中一种，因为它有很多优点，比如，一，就是羊蝎子的营养价值，补钙益气、滋阴清热、养肝明目，强身健体，其低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质，有“补钙之王”之称，并且吃过后也不用担心会发胖。二，众所周知羊肉属于温性食物，在冬季是最为滋补的肉类，骨头上的肉尤甚，天气冷的时候绝对是首先。三，羊蝎子价格适中，不像其它如生蚝、龙虾、鲍鱼等那么贵，是大众可以经常消费起的，经济实惠。四。就是羊蝎子火锅的味道，肉嫩不腻，汤香不膻。所以大家都喜欢，建议题主可以去尝一尝，绝对能让你意犹未尽。