除夕年夜饭必备的10道菜:东北过年吃饺子有讲究
admin
2023-06-10 04:48:01

我们东北,辽宁,几乎家家的年夜饭餐桌上都会有几道菜。比如:

一条整头整尾的全鱼,除了鱼本寓意年年有鱼(余)外,鱼的种类也赋予了对来年的期望。

一般的家庭喜欢用同乐鱼,期望来年全家同乐,幸福美满;

做生意的家庭喜欢用多宝鱼,期望来年多宝多福,财源滚滚;

有考生的家庭喜欢用鲤鱼,期望来年鱼跃龙门,考上理想的学府。

除夕年夜饭必备的10道菜:东北过年吃饺子有讲究图1

还有就是猪蹄,寓意“有挠头儿”,就是多挣钱的意思。

除夕年夜饭必备的10道菜:东北过年吃饺子有讲究图2

近几年很多家过年都会包或者买几个粽子,方言的发音是“zhèng zi”也和挣钱的“挣”是谐音。

除夕年夜饭必备的10道菜:东北过年吃饺子有讲究图3

还有都知道东北过年吃饺子,这是过年必不可少的。但是吃饺子也有很多的讲究。

除夕年夜饭必备的10道菜:东北过年吃饺子有讲究图4

比如包饺子的时候会随机在其中的3个饺子里放入提前消毒的硬币,混在其他饺子里一起下锅。这三枚硬币叫“磕头钱”,谁吃到了,就寓意着幸运、金钱和福气。

饺子必须煮着吃,我们叫“下饺子”,饺子一下锅,就开始放鞭炮,这叫“接神”。接完神饺子也煮好了,煮破的饺子不叫破了,叫“挣了”。盛饺子的时候旁人要问,“今年挣了几个”,然后盛饺子的要说今年挣了两个、三个、还是几个。

最后一部是吃饺子,这是最有意思的,人越多越有意思。大家都抢着吃饺子,希望自己能吃出磕头钱。第一个吃出“磕头钱”的人,大声的把硬币吐在碗里,发出叮当当的响声,炫耀着自己的好运气,然后就开始笑逐颜开的调侃还在闷头吃饺子的人们。

这时候第二枚硬币也有了归属,气氛就到了最紧张的时刻,大家都加快了吃饺子的速度,尤其是小孩子,闷头吃饺子,话都不说了。有的孩子都撑的打嗝了,还在坚持,大人怕孩子撑坏了,就偷偷的把自己吃饭的最后一枚硬币放到一个饺子里,然后故意夹给孩子。孩子吃到了硬币,开心的手舞足蹈,四处显摆,也停止了吃饺子。大人们都会心的笑着,调笑的夸着他。

如果家里没有这样的“熊孩子”,那么,吃到最后一枚硬币的人就默默的不出声,还在那故意的给别人出主意,“我觉得这个像”,“我觉得那个里有”。直到大家都吃不动了,然后笑嘻嘻的拿出来炫耀,我早就吃到了。

大家吃吃喝喝、玩玩闹闹、说说笑笑,就这样守了岁,过了年,和和美美、高高兴兴。

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