遇到这种情况建议去更换商品，听你的问题描述是已经喝了过期的矿泉水。水没有变质一说，但是矿泉水在储存和运输过程中发生变化的主要是微生物指标。同时瓶装矿泉水还有一下问题

如果天然矿泉水没有开瓶，过期主要是瓶子的问题，一般是塑料中的有害物质会分解到水里，二是瓶子本身的密封性能也会大幅度下降，无法抵抗微生物的繁殖，而且过了保质期后，天然矿泉水中各种营养物质含量会有变化，虽然肉眼看不出变化，但是还是不建议饮用的。

说完了矿泉水的问题，再来说说消费者权益，你这种情况完全可以拿着空瓶子去找店主要个说法，但是这种小事情，一般都会给你更换，不会涉及到赔偿。

但是如果身体感觉不适，那么这时候就不能小事化了了，即使没有小票，也要维护自己的权益。

水分子稳定，其实是可以保存很长的时间，但保存水的容器就不一定了，一般而言，是瓦罐或者不锈钢桶的保存时间最长，木桶也可以保存很长的时间，然而对于塑料瓶而言，则会随着时间的越长，而因为温度的变化渗透出一些自身的物质来污染水源。所以与其说是水有保质期，不如说是因为塑料瓶有保质期更合适。然而再差的塑料瓶，其实保存时间也可以远超18个月，因此除非这段时间是把矿泉水保存在温差极大，温度极高的环境中，不然是可以保存超过18个月的。而且，矿泉水生产厂家之所以在瓶子写出保质期，是因为国家法规规定任何食物都需要有一个保质期，也就是说，其实不管写12个月、18个月还是24个月都是厂家自己标注上去的。所以我们即便是饮了一些刚过期的水，只要这些水的保存环境合适的话，对人体是没有什么太大的问题的。