紫菜和海苔都是我们比较常见的食物了，那么这两种食物会有哪些区别，让我们一起看看吧。

首先它们的颜色不同，紫菜和海苔是比较相似，很多人都没有办法区分，实际区别还比较多的。颜色的区别了，由于紫菜的颜色有很多种，有紫红色、绿紫色、黑紫色等，这是紫菜在海中的颜色，但是经过人工晒干之后就会呈现紫色，而海苔是直接加工后的产物，直接呈现紫色，没有其它颜色，这是我们区分的一个好方法。

食用方式不同

这两种食物的吃法也是完全不同的，首先紫菜经常当做保健品来吃，紫菜蛋花汤，它能够治疗甲状腺肿大，还能促进骨骼的发育，所以可以说大家都经常吃紫菜。而海苔经常被人们当做寿司的原料，用来包米饭来吃，很多人认为海苔的味道是怪怪的，但是很多人又喜欢这味道。

紫菜和海苔虽然是比较相似的食物了，紫菜还是被接受的人更多，更受欢迎。那种干海苔吃过一次就不想吃第二次了。

有没有一样的呢？

紫菜和海苔这两种平时很常见的食物，无论从口感和外观上都觉得没什么区别，那它们是不是就是一种东西呢？其实很简单的一句话就能表述明白它俩的关系：“海苔都是紫菜做的，但是紫菜不全是海苔。”

紫菜是一种生长在浅海岩礁上的红藻类植物，颜色有黑紫、红紫及绿紫的区别，但干燥后均呈紫色，是在海中互生藻类的统称。因为可做菜吃，所以取名紫菜。紫菜含有高达29%～35%的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味道鲜美。紫菜被称为“海洋蔬菜”。紫菜的生长习性跟韭菜差不多，长成后可以反复的采割，它会一茬一茬的长。

紫菜的含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结的功能、对其他郁结积块、瘰疬也有用途；它富含的钙、铁和胆碱成分能增强记忆、改善贫血症状、促进骨骼的生长；紫菜还含有食物纤维，可以保持肠道的健康。再有就是甘露醇，可用作水肿的辅助食品;

海苔就是把紫菜烤熟之后，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了质地脆嫩，入口即化，吃着美味的"海苔"了。海苔浓缩了紫菜当中的各种维生素和矿物质，其中含的最丰富的因该是硒和碘，这些维生素和矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。海苔虽有种种好处，但由于海苔在加工过程中加入了大量的盐分和味精，不宜长期连续食用，尤其高血压的人群和幼儿，不要常吃，吃完后要及时喝水。