常德，在湖南省北部武陵山下，又称为“武陵”，我们高中所学《桃花源记》就是描述的常德，所以又有“世外桃源、福地洞天”之美誉。常德人在饮食上注重的是“辣”，在常德人口中有这样一句话“姜辣口、蒜辣口，辣椒辣到做不得声”，常德人做菜基本上葱姜蒜都会用上。

常德人除了爱吃辣，比如爱吃的辣子酱、白辣椒、糌辣椒等，还腌制坛子菜、腊肉、腌鱼，饮食还是花样百出，也丰富了湘菜的菜系内容。

?推荐特色美食

❤️常德米粉

常德盛产稻米，其实在清朝期间就有常德生产米粉的作坊，也渐渐成为了常德人的早餐，常德米粉在湖南都是很有名的小吃，最受食客欢迎的就是五香红烧牛肉米粉，米粉的主要特点就是辣、香、鲜，也被誉为“澧水第一家”牛肉粉馆。

❤️药膳扒鸡

药膳扒鸡可是常德的一大名菜，吃起来肉质鲜嫩松软，里面药性独特，也是美味佳肴和补品，来到常德旅游或者探亲访友的客人，都会带一只扒鸡赠送好友。

❤️常德鱼翅席

鱼翅席顾名思义就是以鱼为主题的席，此席主要以淡水鱼、肥鸡、嫩鸭、田螺等为原料烹制而成，还有锅贴鱼片、焦炸田螺、细腌鱼翅、武陵水鱼、白汁鳊鱼、叉烧香鸭、虾仁酥、水晶压块等20道菜肴。

❤️蒿子粑粑

在每年的三月初三，常德人每家每户都有做蒿子粑粑的习俗，常德人有个歌曲：“三月三，蛇出山，做粑粑，塞蛇眼”，吃起来香甜可口。

❤️北堤麻辣菽肉

菽肉又叫麻辣肉，也是常德比较有名的美食，“菽”这个字指一种豆子，优质的黄豆制作而成，口感独特，吃起来回味无穷。

➡️其他美食

娃儿糕、原汁武陵水鱼、津市牛肉米粉、辣椒藕、清水鸭肉、杨板千张、石门土家腊肉、洞庭湖年粑粑、洞庭湖大闸蟹、米粉火锅、九三鸭霸王