南方水田比较多，所以黄鳝也比较多，好多人都喜欢晚上去带黄鳝，特别南方的稻田地里黄鳝非常多的，在一些池塘附近或者塘坝附近，如果长时间的不清理的话，里面的大黄鳝非常的多，一斤多的黄鳝可以说好多地方比比皆是。

大家从头条直播上也可以看出，好多人夜间直播逮黄鳝，钓黄鳝，扣黄鳝。似乎在南方黄鳝显得非常的多，而且一斤多斤的黄鳝也非常的多，每晚上他们都不会空闲，有的一晚上能逮几十条黄鳝，然后卖给粉丝们，价格可是不菲，已经达到了六七十元一斤。

一个朋友就是南方的，特别喜欢逮黄鳝，有一天晚上的确发现了一条大黄鳝被银环蛇吞食，而且还没有吞食掉就被朋友发蛇和黄鳝，一起收起来，一举两得。拿回家里炖了吃了，也没有发生什么意外的情况，其实也没有什么其他意外情况的发生。下面简单的分析一下原因。

银环蛇是我国南方常见的一种有毒的蛇，其毒性仅次于五步蛇和眼镜蛇，银环蛇的毒性不是血液循环性的毒性。银环蛇的毒性是神经麻木性的毒性，主要表现症状就是神经麻木，手脚不能动，或者是气喘不过来，这就说明了银环蛇的毒性发作了，一般隐患时的毒性，在一个小时以后才能够发作。

对于被银环蛇咬了以后，一定要做好毒液的清理工作，然后到医院里去看医生，注射相关的血清，如果没有其他条件的话，一定要做好人工呼吸的准备，银环蛇的毒性持续时间为两个小时到4个小时。一旦毒性过去以后，也就没有其他的事情了，主要是对于神经麻醉。银环蛇的毒性不像五步蛇，或者是眼镜蛇属于血液循环毒，如果不得到及时治理，可能会落下残疾，甚至会有生命之忧。

总之，银环蛇属于夜间行动的时候具有趋光性，一旦发现光源将会向附近涌动。银环蛇是吃黄鳝的少数蛇类品种之一，银环蛇咬伤了黄鳝以后，可以拿回家去吃的。毕竟银环蛇的毒性属于神经麻醉性的蛇毒，并不是血液循环的毒性，一旦高温以后银环蛇的毒性直接变成了有益的高蛋白质，不会对人身体造成极大的伤害，可以大胆放心的使用，这一点毋庸置疑。

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现在的这个季节一些地方已经收割完麦子了，现在就会等着整地开始种水稻了，到了种植的水稻的时候就是黄鳝最为多的时候，这个时候也是赶上河的上游出开闸放水了，所以这个时候不管是稻田里，或者一些有水的小河沟里，都会有黄鳝的出现，对于农村人来说黄鳝可是个好东西，每次去地里干活的时候可以在稻田的周围下点地笼之类的，等干完农活就可以收地笼了，每次都不会让我们失望，总能捉上几条让我们回家打打牙祭！

要说这个捉黄鳝可是有技巧，讲究手法的，不过如果你要白天户捉黄鳝的话，建议还是钓为主，那么相对于晚上就可以更好的捉黄鳝了，一般黄鳝都会习惯在晚上出来活动，这个时候就是捉黄鳝的最好机会，不过在夜里捉黄鳝的时候，虽说黄鳝都出洞了，但是对于蛇类来说也是它们出来捕食的时候，所以这个时候捉黄鳝也要小心为好，尤其是黄鳝的洞和蛇的洞都是非常相似的，所以要注意区别出来，如果搞不好就会掏出蛇来，太吓人了！如题主所说一条近一斤重的黄鳝被蛇咬了，我们可以看出这个黄鳝也是不小的，现在一般在野外捉的黄鳝最多也就半年的是最重的。

现在的一斤重的实属大货，尤其是在水里这种一斤重的黄鳝，劲都是特别大的，一般是不好捉，对于在黄鳝洞附近有一个规律就是必定有蛇洞，那么这些蛇洞里就会有一些毒蛇，尤其是银环蛇这种剧毒蛇，也是非常喜欢吃黄鳝的，可以说是近水楼台先得月啊，还记得上年晚上的时候，在我家的稻田还发现了银环蛇吃黄鳝的情景，我那会也是路过我家的稻田里，看见一条银环蛇把一条黄鳝给吃了，主要的是看见毒蛇也是感到恐惧，所以没敢多待，就跑了，不过在银环蛇吃黄鳝的时候，我们最好是别靠近因为这个时候也是非常激烈的，很有可能导致我们受到伤害！

不知道题主这个黄鳝是不是虎口拔牙得来的呢？不过这里可以放心的是黄鳝在经过高温处理后，肉是可以吃的，别看银环蛇的蛇毒非常厉害，但是经过高温处理后，这个蛇毒就会变成蛋白质，所以黄鳝是可以吃的，放心吃！