所谓肝火是中医中，由于阴阳失衡而导致各脏器上火中的概念。而肝火即肝火上炎，意指肝管辖范围的自律神经出了问题，而表现出的一些热像表征。比如:头昏脑涨、心情烦躁、好激动、易怒爱发火，脸红、眼睛干涩无神、入睡困难容易醒、口干口苦、脱发、皮肤暗黄、瘙痒、长痘长斑等。

那是什么原因导致的肝火旺盛呢？

首先、是精神因素

比如，压力大，情绪不稳定，或者是心理憋闷，过于思念，先伤及脾胃，后情绪不能很好的疏泄，而伤及到肝脏，从而引起肝火上炎。这也就是常说的肝火旺者常脾虚。

其次、生活不规律

比如，起居不规律，熬夜，睡眠不充足，打乱了正常的生物钟，继而扰乱肝脏的正常运行与代谢。

再次，饮食不合理

总吃一些加工类食物，或是含有重金属的食物，还可能蔬菜水果吃得太少，肉食类油脂性食物吃得太多，导致肝脏脂肪积存太多或是肝脏排毒功能下降。

第四、天生体质和疾病引起

天生体质是在生长发育过程中形成的对特殊疾病的易感性，还有就是肝炎患者也比一般人容易上火。

肝火旺如何灭？

. 多喝水，多食蔬菜水果，少喝含糖饮料，少吃加工类食物

. 调节好个人情绪，舒缓压力，有事别闷着，饿多与人沟通，多培养兴趣爱好，保持平和的心态。

. 避免熬夜，按时作息，养成早睡早起的习惯。

. 适当锻炼，控制高脂肪、高能量、高糖食物的摄入，保持适宜的体重，避免肥胖给肝脏造成过重的负担。

. 少吃辛辣、刺激以及热性的食物，多食一些性平以及去肝火、清热解毒的食物，比如绿叶菜如，菠菜、芹菜、蒲公英等，瓜类蔬菜如黄瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜等，豆类蔬菜，比如绿豆、绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽等。

除此之外。还可以饮用清热解毒的代茶饮，比如菊花茶、蒲公英茶、栀子花茶等。