木瓜丝可以放姜，根据自己的喜好放，必竟生姜是我们日常生活中不可或缺的调味品之一。
我自己做的木瓜丝是从来不放姜的。

所需食材：干木瓜丝、大蒜、姜、小米椒、生抽、老冰糖。

步骤：

1、首先把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，将干的木瓜丝泡开，大概泡五分钟就好，泡的时间长了就不脆了，泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水。

2、然后把大蒜，姜，切碎，小米椒切片，然后把冰糖弄碎一起放在容器里。

3、接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶。

4、倒完后，等木瓜丝水分沥干就可以把木瓜丝倒进来，搅拌即可。

6、把木瓜丝在盆子里泡二十分钟，偶尔搅拌一下更入味。把木瓜丝装进大瓶子里，放进冰箱里，放三四天，就可以食用了。

因此，木瓜丝是要放姜的，放量的多少也是根据自己的喜好。希望我的回答能帮到你。

应该可以放一些，生姜是我们日常生活中一味不可或缺的调味品。无论是蒸鱼做菜，或是调味佐料，生姜绝对是桌上一味。其辛辣滋味既可去鱼腥、辟膻味；又可将自身的特殊气息渗入菜肴当中，使之鲜美可口。但姜可不是百搭的，有些食物不能和姜一起吃，那么姜不能和什么一起吃呢？

1、韭菜

韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。

2、芹菜

芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。

3、生鱼

早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）时，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。

4、生食类海鲜

姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。

5、酒

姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。