琼海美食,海南琼海市的特色美食你喜欢哪样的美食
admin
2023-06-11 03:36:26

琼海常常被居民认为是海南最宜居的城市,但是夏季的炎热也是避免不了的,琼海(6~8月份)为全年高温季节,月均气温为27.9℃,最热的7月份平均气温为28.2℃,不过通常夏季到此体感超30℃,因此,与“冰”相关的一切自然受青睐,恰逢此时又是各式热带水果成熟的季节,光听名字就已经感觉凉爽与美味了,“芒果绵绵冰”“榴莲绵绵冰”“芒果肠粉”“椰子冻"……

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琼海博鳌镇美食

千年渔港-潭门港地处琼海市的东部沿海,2004年被国家农业部定为一级渔港,是海南岛通往南沙群岛最近的港口之一,拥有得天独厚的地理优势,也是西、南、中、东沙群岛作业渔场后勤的给养基地和深远海鱼货的集散销售基地。每天这里最美的画面便是“千艘归来,鱼跃满仓”,渔民们脸上洋溢着喜获丰收笑容,慕名而来的食客们早已垂涎欲滴,迫不及待选购最新鲜的材,准备在岸边享受临风观海的海鲜大餐。

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琼海潭门千年渔港

“海的故事”这诗情画意的名字其实是一家极具民俗个性和地域特点酒吧,酒吧从整体建筑到细小的装饰都蕴含了极丰富的海的元素。白天观赏海南热带岛屿风光魅力,晚上坐在星空下,与三五好友或家人一起听听海浪声、喝喝小酒、聊聊趣闻,忘却都市的繁杂生活,为生活寻一番静谧。

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博鳌镇网红酒吧-海的故事

我是海南冬瓜妹,欢迎关注我。

琼海本地人特别推荐的美食,有以下几种。

1.嘉积鸭

嘉积鸭外表看起来像是清蒸的,或者你也可以说是水煮鸭。嘉积鸭俗称番鸭,制作该料理的时候,除了一般的姜蒜盐巴之外,不添加其他任何的调味料粉末。妙就妙在任何调味料都不添加,通过特别的烹饪技巧而让鸭肉保持原有的香甜。

品尝嘉积番鸭,不需要其他特别的蘸酱。将鸭肉切成一小片,再蘸上姜蒜汁,鸭肉唇齿留香。这个姜蒜汁用的是蒸煮鸭肉时候,鸭肉本身流出来的汁。我喜欢往姜蒜汁里面加一个青桔,解腻!再配上一个杯贡饭,美滋滋!

至于在哪里可以吃到正宗的嘉积鸭,以前在嘉积中学附近的中心市场那里很多本地人都在卖,可以去品尝一下。

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2.炸炸

从外表上看起来,有点像是串串的感觉。自从吃了海口的炸炸之后,就越发地怀念琼海的炸炸了,物美价廉!琼海的炸炸原材料就很新鲜,再加上师傅对炸油的温度把握的十分到位,入锅即出炉。

吃炸炸的关键就在于这个酱汁,是琼海人秘制的酱料,不甜不咸,又很提鲜。炸炸跟秘制酱料相遇,绝对能让你满足。喜欢吃辣的可以让老板给你刷上海南特产灯笼椒,够辣!够味!

琼海的宵夜时间街头小巷都有,只要是琼海人制作的,那个味道还是不错的。我就经常和朋友开车去大路镇一家烧烤炸炸店吃。

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若说琼海的美食,作为近年来数次在琼海长期居住的“候鸟”,自信有一些发言权。

海南的五大名吃,琼海就占了两个,一是加积鸭,二是温泉鹅,(其他还有文昌鸡,东山羊,和乐蟹)。嘉积的鸭子,有机会吃到小鱼小虾,很少用饲料添加剂,所以,属于纯天然、绿色食品。其做法以白切为主,味道纯正,很有嚼劲。温泉镇的大鹅,一般以白切和清炖见长,白切保持了鹅肉的天然风味,清炖时可加上木瓜这个食材,香甜四溢,吸引了大批食客一饱口福。

潭门镇的海鲜,更是琼海的一张美食名片。品种繁多,食材新鲜,做法地道,味道鲜美,是海鲜爱好者的天堂。

另外,各种粉汤也是老百姓日常的最爱,什么后安粉,抱罗粉……五花八门,应有尽有。不仅当地人乐此不疲,外地来此的游人,也是趋之若鹜!

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