富含碳水化合物的食物有哪些

富含碳水化合物的食物主要包括谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类和糖等。

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一种有机化合物，也是人体主要的营养物质之一，主要来源于一日三餐中的各种食物。按照分子中含有碳原子的数量，碳水化合物分为单糖、双糖和多糖，所以碳水化合物又被称为糖类化合物。

具体包括以下食物：

1.谷物：米、面等谷类食物，包括水稻、小麦、玉米、高粱、荞麦、燕麦、莜麦、糙米等。

2.薯类：主要是土豆、红薯、番薯、芋头、山药等。

3.蔬菜：如百合、藕，其所含的碳水化合物主要为多糖。

4.水果：如西瓜、香蕉、甜瓜、葡萄、苹果等。

5.豆类：绿豆、扁豆、豌豆等。

6.糖类：蜂蜜、糖果、白糖等。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任营养师 赵霞审核

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高碳水化合物食物：

水果：（大多数会甜的都含有，但水分较多）香蕉、荔枝、橙、梨、桃；

零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。

拓展资料

碳水化合物主要的生理功能

1、构成机体的重要物质；

2、提供热能；

3、调节食品风味；

4、维持大脑功能必须的能源；

5、调节脂肪代谢；

6、提供膳食纤维；

膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。

碳水化合物的日推荐量：

一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

面点：馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等；

谷物：米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等；

根茎蔬菜：芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等；