为什么买不到龙利鱼了_办公生活

admin

2023-06-11 13:36:11

好吃与否是比较主观的描述啊喂~真正的龙利鱼没有肌间小刺，肉质嫩滑而且久煮不老，由于是海鱼，不带土腥味。就算觉得不是什么顶级美味，也比较少人会觉得难吃吧~

我比较怀疑你吃到的是巴沙鱼，如果切出来是厚厚一片鱼柳的，它——就——是——巴沙鱼！

因为真正的龙利鱼长这样，身体很扁薄，怎么可能切得出那么厚的鱼柳啊！

巴沙鱼是淡水鲶鱼，对生长环境要求不高，运气不好的话可能会买到下水道长的那种……巴沙鱼的鱼皮脂肪含量高，所以一般情况下会去掉外皮，处理成鱼柳，当成龙利鱼柳卖，一般人还真看不出来。

巴沙鱼营养价值没啥突出的，还不如我们日常吃的草鱼呢。相反龙利鱼营养价值就很高，尤其是富含Ω-3脂肪酸，有抑制近视的效果，被称为“护眼鱼肉”。不过巴沙鱼胜在肉质很嫩，当然它肉里面水分也比较多，舌头比较厉害的人，能吃出一股土腥味。

其实巴沙鱼也不至于万恶不赦，但如果打着龙利鱼的名号去卖，对消费者是不负责的。最可怕的是你只会觉得龙利鱼怎么越来越不好吃，而浑然不知道自己一直吃的都是冒牌货。

沙鱼买不到的是肉质腥味