鸡肉在生活中是非常受大家欢迎的肉类，鲜香味美，而且价格比较便宜，吃起来很实惠，鸡肉的制作方法有很多，每一种做法都有它的特点，像是黄焖鸡，大盘鸡，小炒鸡肉，炖鸡肉等等。大家最喜欢吃的是鸡肉的哪种做法？

鸡炖什么好吃？

其实当我们问到鸡炖什么好吃，很多人都有自己的看法，有说小鸡炖蘑菇，有说鸡肉炖板栗，还有鸡肉炖土豆等等。这些鸡肉的制作方法很常见，也很常吃，会少了一些新鲜感，所以呢，今天我就给大家分享一个鸡肉好吃的做法，炖鸡焖面，这款鸡肉的做法也是直接炖鸡肉，但做出来既能当菜又能当饭，多吃不腻，营养美味，鲜香入味，吃起来超级过瘾，鸡肉的鲜香搭配美味的汤汁，不需要太多复杂的工序，就能做出来这款简单的炖鸡焖面，每次做一大锅，家人都很喜欢吃，几乎都不剩，接下来就给大家分享一下这款炖鸡面的具体制作方法。

炖鸡焖面。

食材：鸡肉，面粉，料酒，冰糖，生姜，大葱，八角，桂皮黄豆酱，生抽，老抽，青椒豆皮，食用油。

1，鸡肉切块，加两勺面粉，揉搓均匀，用清水淘洗干净，用这个方法做出来的鸡肉会清洗得特别干净。

2，鸡肉焯水，凉水入锅，加入料酒，生姜，捞出备用。

3，锅中放适量食用油，放一把冰糖，炒至微微发红，把鸡肉块倒进去翻炒，翻炒均匀，再加入葱段，生姜，八角，桂皮，黄豆酱翻炒，再加入两勺生抽，一勺老抽，调色，翻炒均匀加入没过鸡肉的清水，大火炖煮。

4，煮开之后加入豆皮儿转小火继续炖20分钟左右。

5，制作面团儿，面粉加入一勺食盐，加入温水，揉成一个偏硬面团，揉至光滑，切成片状，抹上一层食用油，松弛10分钟。

6，松弛好之后，把面片抻开，抻宽放在鸡肉上面，再炖10分钟左右，10分钟后面条熟了拿出来切块，里面放入适量青椒再把切好的面条。放进去，翻炒均匀就可以出锅了。

这款炖鸡焖面就制作好了，制作出来这顿美食既省掉了馒头，米饭，还能吃一顿饱饭。

这款炖鸡焖面看起来就非常的有食欲，吃起来特别的鲜香味美，也非常有营养，吃着很过瘾。

结语。

鸡肉能炖的食物有很多，不过大家可以试一试不同的方法，就比如这炖鸡焖面，有菜有肉有主食，营养美味，特别好吃，喜欢的可以试一试。

小鸡炖蘑菇的做法

今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道小鸡炖蘑菇的做法，快去学起来吧！

食材：

三黄鸡、榛蘑、植物油、盐、姜、大葱、香葱、八角、花椒粒、料酒、辣皮子、老抽。

做法：

1、把榛蘑用凉水泡泡洗净，去掉尾部。

2、大葱切段、香葱切末、姜切片。

3、三黄鸡洗净切块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，捞起沥干水分。、

4、热锅凉油，油热8成，加鸡块、料酒翻炒出香味，加大葱、八角、花椒粒、辣皮子翻炒均匀。

5、加老抽把鸡块翻炒上色，加盐、白糖继续翻炒均匀，加开水、榛蘑大火烧开。

6、转中火加锅盖，炖40分钟左右，加味精翻炒均匀，撒上香葱末即可。

小鸡炖蘑菇的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询~~