木耳仅仅是普通的食物，纵然其含有些营养元素，也不过是轻易可见、轻易就能摄取到的。事实上，木耳本身并无太多亮点，一种普普通通的食物，非要强调它的“功效”，我觉得木耳担不起这样的重责大任。

我曾经说过，“世上根本没有仙丹，却永远不乏追求仙丹的人。”木耳会被太高，无非是有些人想走捷径。

你可以这么想，即使木耳里的确含有多种营养元素，但要吃多少才能体现出它的作用呢？

众所周知，干木耳食用前需经水发。泡发了的木耳，其中绝大部分是水，水又有什么“十大功效”了？

干的木耳，就那么一小块，想到它的本体，再想想其中所含的营养元素，那么一小块，能有多少营养？如果你依赖吃木耳来补充营养，尤其是想靠吃木耳来获得什么“功效”，得吃多少才够？得比一般的猪食量还大才行吧？

你确定你有那个饭量吗？你是河马呀？

此外，就是以上已经说了一句的，木耳有什么神奇的？它里边有什么特殊的营养元素吗？

你平时喝不到水？摄取不到蛋白质？摄取不到植物胶质？摄取不到维生素？摄取不到脂质？摄取不到无机盐？摄取不到植物多糖？平时连白菜萝卜都吃不到？那你是靠吃观音土喝西北风才长这么大的吗？

木耳里所含的物质，随便吃点其他什么食物，也照样能摄取。而且从含量上来讲，反而是其他食物里含量更高。

所以，其实木耳在食物里完全没有任何值得一提的优势。你要说你就好这一口，那也无可厚非，但若非得说木耳有什么“十大功效”，拿这么一种营养还不算“丰富”的食物当仙丹，打算靠吃木耳寿比南山……你想得真美。

吃吧吃吧，祝你长生不老。