说起杨桃，在2000年前，还是我们当地农村办酒席的一道菜。那时很多人家都会在酒席要结束时，都会上这道菜。

具体的做法，就是挑些不是太青又不是很黄的杨桃，切成小块五角星形状，然后摆盘在上面撒上一些白糖，腌上十来分钟，再上桌。很多人都喜欢吃这道菜，酸酸甜甜的（有兴趣的朋友可以试下），特别是小孩子，很喜欢杨桃这种吃法。但后来随着经济收入的提高，就再也没见谁家会弄这个上酒席了。

说的有点远了，为什么杨桃和杨梅一字之差，又耐贮存，也耐运输，却无法走俏？我来讲下自己的观点：

一、味道不行，太青的过酸，太黄的又淡而无味。像是我上面所讲，加白糖吃，不符合现在人所追求的养生。你可以吃一个很甜的水果，但在水果上撒些白糖，多数人是拒绝的。特别是现在吃的好了，三高人多了，这个吃法不流行了。

而杨梅就不同了，它们本身甜度高酸味适中，所以就算表皮有些破损，也不影响人们喜欢它，从而购买。

二、还有个就是品种的原因，杨梅受欢迎。不少能种的地区都有引种改良成，宜在当地栽种的品种。而杨桃，除了几个名优的产地，其他地区很少听说去引来种植。所以除了当地有些人喜欢吃，其他地区都难以接受它们。据说台湾对杨桃改良过，味道也较甜。但我没买过，不知道味道如何。

综上所述，杨桃虽与杨梅一字之差，只因它们味道不是人们所喜爱的类型，自然也就无法走俏。这与果实味道有关，与名字无关，像是青梅也是与杨梅一字之差，喜爱的人也少。

当前正是杨梅成熟的时节，在杨桃的产区，杨梅已经落市，而杨梅从某种意义上讲是一个周年的水果，虽然也有成熟期比较集中的时间，不过对于这个不断开花，不断结果，自然也会不断有果实成熟的水果品种来说，关注度就没有杨梅的高，关于原因，我个人认为有几点：

1、时令与周年的差异。杨梅是典型的时令水果，一个地方杨梅的上市期一般在半个月左右，一株树上的杨梅一般是10天左右，一颗杨梅成熟后在树上留的时间约7天左右。这种情况下，有着过了这个村没这个店的感觉。在许多杨梅产区有着对于杨梅的期待的文化，随着当下交流的增加，作为地方名品的杨梅，自然被南方人大力推荐。而杨桃主要分布在较南的地方，由于一年都有，关注度就不怎么高了。

2、口感品质是核心的差异。杨梅的味道，只要是成熟的，那酸酸甜甜的滋味没几个人能够抗得住。特别是几大良种好杨梅的味道，在水果届我认为除了上好的山竹可以相提并论外，没一个水果能够与之相比。而杨桃在南方产区，在完熟的情况下，通过去皮味道还是非常好的。而水果店里是成熟度不高的，可固一般在9%左右，又很酸，所以非常地不好吃。我地大棚种植完熟杨梅我觉得品质非常的好，那种清甜和一种有点刺激的香味，加饱满的水分，真的很好吃。只不过这样的杨桃在市场上是没有的。所以杨桃不好吃已经成为了大众的一个印象，自然也就红不起来。

3、气味的关系。杨梅味道香气的纯正和舒服感几乎没人反感，而杨桃则有热带水果的一种气味，这个气味有些人喜欢，有些人不喜欢，这也使得消费群体减少。

总之，杨桃随时都有，而且大都时候者不好吃，有人还嫌这种气味，所以杨桃喜欢的人就不多了。而杨梅味道好，颜色艳，虽然不耐贮藏，季节性强，而且价格高，但一年就这么一次，不吃点杨梅怎么能对得起自己呢。快趁杨梅还没下市赶紧买二斤吃吃哦。