鸡爪营养非常丰富，我将会通过四个方面进行解释:

1. 鸡爪中含有大量的脂肪，可维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，还可增加饱腹感哦。鸡爪中还含有丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2.祛脂降压：鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

3.养颜护肤：鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

4. 富含铜：鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

最好吃和方便的做法莫过于柠檬酸辣鸡爪啦！

食材：鸡脚一斤，蒜米2两，青瓜少许，白糖，米醋，酱油，柠檬，盐，小米辣椒

做法：

1. 鸡脚洗净，对半斩开。把柠檬，青瓜切片，蒜切碎。

2. 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。

3. 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。

4.准备一个大碗，调入白糖，米醋，酱油，辣椒，盐，柠檬拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上一个小时以上，期间记得多给鸡脚翻翻身 。

鸡爪有哪些营养价值，鸡爪怎么做更好吃，经常吃好吗？

鸡爪含有丰富的蛋白质和微量元素，脂肪、糖类含量少，胶原蛋白含量高，有补精填髓的作用。

胶原蛋白是爱美人士喜爱的东东，跟鸡爪的其他营养物质一起，达到软化血管，缓解骨质疏松，增强美容效果的作用。

鸡爪更好吃的方法，在此前有跟大家分享，我们重温一下。

香菇炖凤爪

准备鸡爪一斤，香菇二两，鸡油、鲜汤、食盐各适量。
先把香菇用温水浸泡发，去蒂后清洗干净；鸡爪洗浄，每只剁成两段。锅置火上放入鮮汤和鸡油烧沸。加入鸡爪和香菇，改用小火炖半个小时左右，撒入食盐再炖几分钟左右，收汁后出锅装盘。

凤爪炖冬瓜

食材准备：鸡爪一斤，冬瓜一斤半，扁尖四两，食盐、鸡精、味精、料酒、生姜、香葱、鲜鸡汤、熟鸡油各适量
先将鸡爪去杂洗净后投入开水锅中烫一下，洗净血污和油脂；冬瓜去
皮切片，扁尖用清水漂去大部分盐分后切成段。香葱清洗干净切成段，生姜洗净后去皮，拍松后切成块。
炒锅置火上，放入葱段、姜片、鸡爪、冬瓜、扁尖、食盐、料酒和鲜鸡汤，烧沸后改用小火炖至鸡爪熟烂，撒入鸡精和味精，淋人熟鸡油出锅装盘。

炖五香鸡爪

准备鸡爪两斤，鸡汤两斤，葱、姜、料酒、八角、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、食盐、白糖、植物油和香油各适量
先将鸡爪洗净，斩去爪尖，纵切成两半。香葱清洗干净切成段，生姜洗净后去皮，拍松后切成块。
炒锅置中火上，放入植物油烧至八成热投入鸡爪炸至皮酥呈金黄色时，捞出沥油。炒锅置火上，放入鸡汤、葱、姜、料酒、八角、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、食盐、白糖和鸡爪，烧沸后转用小火炖至肉质酥烂，淋入香油出锅装盘。