成都锦里,四川成都锦里小吃街最好吃的是什么店
admin
2023-06-12 10:16:11

一、四川成都锦里

成都锦里,四川成都锦里小吃街最好吃的是什么店图1

1.锦里曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,占地30000余平米,建筑面积14000余平米,街道全长550米,集旅游、购物、休闲、娱乐为一体的综合服务体系

2.现在的锦里是成都著名的商业街,锦里古街依托成都武侯祠,北邻锦江,东望彩虹桥,2005年被评为‘全国十大城市商业步行街’之一,与北京王府井和武汉江汉路等老街齐名,称为‘成都版的清明上河图’

二、美食

成都锦里,四川成都锦里小吃街最好吃的是什么店图2

作为一个吃货,去某一个地方,品尝当地的美食那是必不可少的,若是去了成都,不去锦里也是最大的遗憾,锦里的美食比较出名,小吃的口味也非常地道,感觉来到此处不枉此行

三、推荐几款锦里比较出名的美味佳肴

1.糖油果子

成都锦里,四川成都锦里小吃街最好吃的是什么店图3

糖油果子又称天鹅蛋,形状相似而得名,是四川成都著名的传统小吃,糖油果子以糯米、红糖、芝麻为原料,将糯米团在油中炸制后裹上白芝麻用竹签穿起来,一串有四至五个左右,每一串的糖油果子浑圆光亮,棕红色,有焦糖香味,表面撒上白芝麻,咬下去皮脆内软,微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮,裹着白芝麻嚼在口中,越吃越有味道

2.三合泥

成都锦里,四川成都锦里小吃街最好吃的是什么店图4

成都大街小巷的美食店或者甜品店,都有三合泥,用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉,加辅料和水炒成泥状食用而得名,好的三合泥不粘牙、不沾匙、不粘碗,号称‘三不粘’,口感柔滑糯软,闻之香味浓郁,不要只看外表,只有尝了才知道是美味佳肴

3.钵钵鸡

成都锦里,四川成都锦里小吃街最好吃的是什么店图5

钵钵鸡已经有上百年的历史了,以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料去骨鸡片拌和而成,有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色鸡肉,网上卖的,不如去四成都去品尝

4.牛肉焦饼

成都锦里,四川成都锦里小吃街最好吃的是什么店图6

三义园‘牛肉焦饼’是四川最有名的牛肉焦饼,得名缘于联手创业的三个伙计效仿刘、关、张桃园三结义,因主制者曹大亨是哑巴,又称‘哑巴牛肉焦饼’,主要以牛油酥烫面制皮包牛肉馅,制成饼,再煎炸而成,牛肉焦饼色泽金黄,皮酥脆香鲜,其实‘焦饼’就是馅饼

5.凉糕

成都锦里,四川成都锦里小吃街最好吃的是什么店图7

凉糕也是四川特色小吃,味美香甜沙软,食之清爽可口,原料是有机大米,天然井水,有机红糖,原生态美味,有红豆口味、绿豆口味、花生口味、黑糖口味、芋头口味等

6.伤心凉粉

成都锦里,四川成都锦里小吃街最好吃的是什么店图8

花生碎的黄、小葱的绿、小米椒的红、凉粉的白透,色泽鲜艳,看着就有食欲,入口滑嫩,是嗜辣爱好者的美味

7.三大炮

成都锦里,四川成都锦里小吃街最好吃的是什么店图9

三大炮也是四川传统小吃,原料是糯米,三大炮如‘弹九'一样,发出响声,分为‘铁炮’、‘火炮’、‘枪炮’,因此而得名‘三大炮’,非常软糯,香甜可口,不腻不粘

8.叶儿粑

成都锦里,四川成都锦里小吃街最好吃的是什么店图10

叶儿粑是遍布四川的风味小吃,用糯米粉做皮,内部加入芽菜和猪肉炒制的馅,外面闸切好的良姜叶包上就可以了,清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,咸鲜味美

9.肥肠粉

成都锦里,四川成都锦里小吃街最好吃的是什么店图11

肥肠粉的主料是上等的红薯粉,飘香的菜籽油,干红的辣椒油,麻花椒,汤汁用肥肠和猪骨熬制,还有霉干菜,咸味榨菜,清脆的炒黄豆,喝一口汤汁就让人回味无穷

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