海鲜是每个人都喜欢的，因为海里的味道总是鲜甜的，向往大海，也向往大海里面的美食。要说任何食材都要分个高低好坏，海鲜也不例外，平时我们吃到的海鲜不仅个子小，还卖得非常昂贵，光一两只大闸蟹都要7、80，作为普通人的我们只能两三个月去吃一次海鲜大餐。

在小编所在的城市，新开了一家专卖海鲜和水产的餐厅，因为刚开业为了吸引客人，菜单的价格都特别便宜，小编没有经受住诱惑就去了。走进去后发现除了各种鲍鱼生蚝，还有许多河虾和鱼类，这里的东西都是现点现杀，可以说是非常新鲜了。于是小编点了一个套餐，里面包含一个海鲜拼盘和一只超大的面包蟹，据说这只面包蟹单独卖都要卖500一只。

经过漫长的等待，小编点的海鲜大餐终于上来了，首先吸引住我的眼球的就是那只红彤彤的超大只面包蟹了，那只面包蟹足足有成年人手掌那么大。加上肥厚的钳子，看起来相当诱人。吃蟹是有一套专门的工具的，毕竟蟹壳都比较坚硬，不用工具很难将它搞定。当小编拿刀将面包蟹切开后惊呼，这螃蟹简直太完美了！

一切开金黄的蟹黄就露了出来，下面就是肥美的蟹肉，蟹黄和蟹肉一起的黄白搭配怎么看怎么诱人。可以看出来这只面包蟹真的非常极品，肉和黄都非常多，应该是蟹中的精品。用小钳子剪开蟹钳，可以看到里面包裹着满满的肉，看起来细嫩又光滑，真像让人一口吃掉。

吃蟹是一个技术活，不能太急躁，要温柔的对待它，这样才能让人身心都满足。肥美的蟹钳肉配上餐馆的蜜汁酱汁，蘸上少许就可以吃了，既有味道又没有遮盖面包蟹本身的鲜甜，一直面包蟹吃下来用了小编快一个小时时间，吃得太爽了！之后再吃其他海鲜拼盘里的海鲜，都觉得十分乏味，总觉得欠缺了点什么！

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个人觉得，面包蟹好吃与否，取决于原材料的品质、各种制作方法以及个人口味喜好的不同，不能单一评价好吃或者不好吃。

面包蟹主要分布在太平洋海域，香港水域亦可发现。栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。面包蟹又名黄道蟹或馒头蟹，体型较大、膏脂丰腴、肉质丰满，是非常好的烹调食材；同时又因为行动缓慢，活动范围极小，故全身都储满蟹膏，据说是全世界最多膏的蟹种之一，号称“膏蟹之王”。 面包蟹蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症；蟹壳有理气止痛之功效。

对于喜爱吃蟹肉蟹黄之类的朋友们来说，面包蟹确实是美味，制作方法一般可以对其进行清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹等方式。在日本餐厅的餐桌上，面包蟹在当地是餐桌上的“明星”。日本几百块一只的面包蟹，在当地人眼中的“顶级海鲜”，特别美味。

当然，对于不喜海鲜、海鲜过敏或者不喜欢蟹肉辛味的人来说，可能会觉得面包蟹很难吃。因为面包蟹的肉质比较粗，熟冻的口感和新鲜的蟹还是没法比，一般比较适合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸，口感不是很好，肉比较干柴。所以有的人觉得面包蟹难吃，主要是制作方法和个人喜好的问题。

提起很多美食、食材的名字，我都觉得中文真的是很棒，“面包蟹”这个名字同样如此。这三个字很传神的形容了这种相对体型巨大的螃蟹，不过对于面包蟹的评价缺好像是褒贬不一，今天我们就聊聊这个事情。

【面包蟹真的很难吃吗？】

答案当然是否定的，其实我们可以回忆一下自己的印象中，很少有哪种海鲜会被人们冠上“很难吃”这种标签的。而我查询的资料中，以及很多人的评论里，关于面包蟹很干、肉质柴等等不好吃的评论，几乎都是吃的冷冻的面包蟹，这就不难理解了。

很多海鲜吃的就是一个鲜活，冷冻的鸡都知道不如新鲜的宰杀的，那么冷冻的螃蟹，尤其是这种很多是进口来的冷冻时间很长的螃蟹，不符合人们期待中的口感，我觉得不足为奇。而我常去的几家超市中，有一家就会有活的面包蟹出售，大约100多一斤，比冻熟的要贵了差不多一倍，很多东西就是一分钱一分货啊。

其次有些人觉得面包蟹没那么好吃的原因，我觉得吃法上也是有区别的。很多人还是习惯用蒸煮的方式品尝蟹的滋味，但是面包蟹这种比较粗豪的蟹是肯定没有大闸蟹、青蟹的肉质细嫩、鲜甜的。面包蟹的优点是可以大口品尝的满足感，而不是我们常吃的河蟹的精致细嫩，面包蟹做咖喱蟹或者是一些香辣、焗烤等比较偏重口味的、过瘾大口吃肉的做法还是不错的。

所以对于不同质地的食材，最好是可以使用不同的、更适合的烹饪方式，这才是要品尝美食的做法啊。