海参怎么烧才好吃？海参怎么做_办公生活

admin

2023-06-12 13:52:09

来说说海参怎么烧？

首先要根据你是买到的干海参还是新鲜海参来判断如何烹调,干海参需要泡发时间较长,买回来的干海参先要用水清洗一遍,然后加入纯净水中浸泡40个小时(期间要换水2次)泡的时候需放入冰箱,40小时过后取出用开水煮60分钟后捞出,再用纯净水浸泡20个小时,发好后的海参会和正常海参尺寸一样.

海参怎么烧才好吃？海参怎么做图1

如果觉得干海参太麻烦的朋友可以直接用新鲜的海参哦

海参怎么烧才好吃？海参怎么做图2

海参发好后直接下锅煮,这时候锅里要放入少量盐可以让海参有底味,煮15分钟后捞出放入冰水中冷却.

海参怎么烧才好吃？海参怎么做图3

锅中放入底油,然后放入葱姜爆香后去掉葱姜,接着放入生抽、蚝油、鲍鱼汁、糖,拌匀后把海参放入调味料中拌匀,接着加入少量热水闷煮5分钟左右勾个芡即可出锅,这样一道简单的葱烧海参就完成了.

海参怎么烧才好吃？海参怎么做图4

下面这个视频是姜师傅自己制作的鲍汁海参捞饭.

海参放入怎么做好吃小时