粗粮，是相对精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、高粱、燕麦、荞麦以及各种干豆类，如黄豆、赤豆、绿豆等。粗粮含有丰富的纤维素，有利于保障消化系统正常运转。增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。儿童的消化吸收能力比较弱，食用过多的粗粮会引起消化不良。还会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收，影响儿童的生长发育。3岁以下的幼儿更要少吃粗粮，如果一定想在孩子的饮食中添加少许粗粮，也应该“粗粮细做”或是粗细搭配，如大米和小米混合熬制的二米粥。每周给孩子吃杂粮不要超过两次，每次不超过25克。青少年正处于生长发育的旺盛期，长期过多地进食粗粮会导致营养不良，甚至影响到生殖能力。建议每周吃粗杂粮不超过三次，每次50克为宜。老年人的机体代谢能力降低，消化系统的调节适应能力也有所下降。长期进食过多的粗粮等高纤维食物，会使老年人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量减少，微量元素缺乏，影响骨骼、脏器功能、造血功能的正常运作。

主食，每日食用最多的食物之一，不吃不行，对于大脑等身体部位根本起不到供能和支持工作的动力；但是吃多了也不行，无论是对于血糖还是对于各种慢性疾病来说都存在威胁。

所以，对于主食来说，建议大家要吃的靠谱，更要吃好；说到这，主食建议大家要粗细搭配，建议正常人的主食中要有二分之一的粗杂粮，胃肠功能不好或者老年人建议吃到三分之一的粗粮食物。

靠谱吃粗粮，有些事情你需要知道。