白果有什么营养价值？什么样的人千万不能吃白果？

资深营养师开讲啦！

说到白果，前两天还去朋友家还吃了一些白果炖猪蹄，清甜爽口，松软细嫩，有着很好的嚼劲。白果营养十分丰富，具有很好的养生功效，但食用白果时，需要注意的地方也有很多。

白果的营养价值

白果是银杏树的种子，果实中主要含有蛋白质、淀粉、糖类等物质，同时还含有一定的维生素C、钙、铁、磷等对人体有益的微量元素。

白果的功效

1.美容

食用白果可以促进血液流动，增强皮肤的代谢强度，在除皱、提升气色、滋养肌肤上具效果十分明显。

2.祛痘

脸上痘痘较多的朋友，可以将白果磨碎后加水调和，然后外敷，很快就能将痘痘除去，同时食用白果还能帮助排除体内毒素。

3.止咳平喘

白果的药用价值主要就体现在止咳平喘上，适量吃一些白果对哮喘、痰咳具有一定的防治作用。

4.预防高血压

经常食用白果能够帮助扩张血管，帮助降低血压、血脂，对一些心脑血管疾病有着不错的预防功效。

白果的吃法

1.白果炖猪蹄

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，女性常吃一些猪蹄能够紧致皮肤，修复肌肤损伤。

2.白果炖鸡

白果炖鸡属于传统名菜，具有很好的开胃健脾，降脂降压功效。

3.清炒白果

炒白果可以充分发挥白果的功效，有利于延缓大脑衰老、增强记忆能力。

吃白果的注意事项

1.白果一定不能生吃，其含有的银杏醇、银杏酚等物质都带有一定的毒性，烹饪前一定要充分漂洗，即便食用煮熟后的白果也不要超过10粒，容易引起中毒。

2.儿童、孕妇不宜食用白果。