芦笋的是高营养的蔬菜，很多人都以为他只能做熟了吃，其实芦笋也是可以生吃的，只是在种植的时候需要稍微注意一下，自己种的芦笋可以生吃，但是很多外面卖的芦笋生吃口感不太好，吃起来有一种纤维的感觉。

跟普通的蔬菜比起来，外面卖的芦笋都挺贵的，你是不是以为他卖得那么贵，是因为他种植起来很麻烦，其实并没有，芦笋这种植物是非常好种植的，他根本不用经常去打理，而且适应性也相当的厉害，投入成本也不是很多，你可以自己试一下，种一次可以吃好多年，我们家在几年前种了几颗，刚开始的时候没有种出来的芦笋没有那么多，过了几年过后越来越肯长，我们自己就吃不了这么多了，经常拿去给邻居吃，你要实在是觉得多了吃不了可以拿出去卖。

芦笋的种植要挑好时间，南方和北方的时间是不一样的，毕竟隔了这么远，温度啊，什么都是不一样的，在南方的话大概都是四月份到九月份的时候就开始种了，但是北方的话应该是五月份到八月份要好一点。时间挑选好了，怎么种植才是关键的，这几部芦笋种植的全过程，你一定要收藏好哦！

一:泡种子

芦笋跟其他青菜不一样，很多青菜就是只需要撒种子下去，然后慢慢等它发芽，但是芦笋不一样，他的外面有一层壳，所以你需要先把它泡在水里，这样他发芽比较快，在浸泡的时候要勤换水，一般来说，温度较高，出发芽就较快，但是温度太高也会影响他的发育。一般来说要泡七天到十五天的样子，他才会发芽，但是今年夏天的时候，我只花了三天的样子，这就是跟温度有关，因为今年夏天的时候我们这边特别热。

二:然后就是育苗

育苗很简单，就跟普通的方法差不多，也不需要用多专业的图，只要是细腻的沙子，土壤都可以，不过水要把土浇透，然后才可以把种子放下去，接下来就静静地等着他发苗出来了，如果出苗了，一定要把他带到太阳底下晒一晒，不然有可能长成高脚苗。

三:然后就是移栽了

移栽这一步挺重要的，这里可是他要生活十几年的温床，因为他要长十几年，所以营养特别重要，我们可以先挖几条深深的沟，放有机肥，然后盖土，最后在放苗，这样就完美解决啦。

四:查看管理

最后一步，其实也就是最简单的一步，前面的工作做好了，后面就只是拔草啊，浇水呀，只需要注意一点，最刚开始的出来的新鲜的芦笋要让它长，等到多几根的时候再开始采，这样后面的产量就会高一些。

我觉得我自己上手种芦笋以后，真的省了不少钱，因为超市里都要十几块钱才买得到1斤，而且口感也没有自己种的好，自己种芦笋 ，很简单，你也可以试一下。