在街边买的鱼，吃起来有一股煤油的味道，这是什么原因？还能吃吗？

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说起买鱼，让我想起了家中爸妈买菜的趣事，自从那次之后，老妈就再也没有让我爸独自去超市采购食材了，事情的经过是这样的；

那时的我刚刚上大学，好几个月都难得回趟家，好像也是到了中秋节，学校放假了，这才有时间回家，老妈问我想吃什么？我也是随口一说，想吃鱼，红烧的那种；

湖北素有鱼米之乡的美称，淡水鱼资源丰富，武汉的普通家庭，吃的最多的淡水鱼是鲫鱼、草鱼，那天我回家的时间，整好是饭店，老妈特意要老爸去超市买条鲫鱼回家，多加一道我喜欢的红烧鲫鱼，出门前，老妈是千叮咛万嘱咐，但老爸却没有听进去；

老妈的安排是这样的，要老爸去对门的大超市买鱼，而老爸嫌麻烦，直接溜达到了附近的菜市场，他又不经常逛菜市场，所以，没有熟悉的商贩，买鱼也就随心所欲，完全是凭眼缘，不一会功夫，就带回了一条刚刚宰杀的鲫鱼；

老妈还是像往常一样，仔细的清洗鲫鱼鱼肚中的黑膜、按照她独特的方式进行红烧，出锅之后，也开始了自我表扬：你妈做的红烧鲫鱼，那手艺就是一绝，别提多好吃了，你今天肯定要多吃两碗米饭，快去叫你爸来一起吃饭；

吃饭的时候，全家人对于这条鲫鱼的态度，都是浅尝即止，老爸知道是他买的鲫鱼出了问题、也知道老妈不会轻易的放过他，所以，主动坦白错误，期望得到从宽处理，老爸说：这鱼买的时候还是活蹦乱跳的，怎么有股煤油的味道？

老妈脸色不悦的说道：要你去对面的大超市去买，你非不听，你看现在，浪费时间、浪费食材、白瞎了我这手艺；

老爸大有息事宁人的想法，朝着我说道，你要儿子评判一下，是我的问题吗？我哪里知道这活蹦乱跳的鲫鱼做熟后有煤油味？

爸妈都是上了年纪的人，为了一点小事儿容易闹矛盾，眼看就要爆发，我连忙说道：鱼有煤油味那就不吃了，赶快吃完午饭，我陪你们去逛超市，去挑选一条鲈鱼，晚餐我们吃老妈的拿手菜，清蒸鲈鱼；

爸妈那有隔夜仇，一哄一逗，老妈也没有脾气，老爸借机逃离了餐桌；

逛完超市回家，爸妈也就和好如初，但为什么会有煤油味，老爸独自在家时，还是下了一番功夫，为了自证清白，也给我们解释了好半天，今天看到题主的这道问答题，让我想起了过往，将老爸给我讲解的原因整理后，给大家分享一二，具体原因如下：

1、可能是养殖这些淡水鱼的江河湖泊附近有化工厂，鱼的生存环境可能被污染了，河水或者是湖泊中的酚浓度超标，可能是这样的原因，导致生活在河水中的各种鱼类才会有煤油味；

2、也有另外一种可能，运输水产的人，为了减少运输过程中鱼类的死亡率，为了提高了水里的含氧量，可能是往水里添加含“苯”的添加剂，或者放了含香酚之类的东西，提高了鱼类存活率的同时，鱼肉就会在吃的时候有一股煤油味，这个是猜想；

3、江河中的轮船货船，使用的都是柴油燃料，平时能吃到的各种鱼类一般都生活在附近的浅水区，船舶在这附近停靠，给水中的鱼儿带来了饵料，鱼类不免就会吃到柴油，也是因为这样，才会有煤油的味道；

在街边买的鱼，吃起来有一股煤油的味道，还能吃吗？

我家上次买到这样有煤油味的鲫鱼，最后都没有吃，那个味道确实难以入口，上文我们的解释不一定是最正确的，但是说到能不吃的问题，我还是有点想法想说：

1、淡水鱼，在湖北非常丰富，武汉人吃淡水鱼也非常讲究，至少我家是这样的，虽然煤油味不是腐烂的味道、也不是特难闻的腥味，但是，一盘有着煤油味的红烧鲫鱼，真是很难动筷子；

2、能不能吃？我觉得我们应该讨论的是，如何避免买到这样的鱼？买鱼因为有我爸的经验教训，所以，我多半都会选择超市购买，即使在菜市场，也是选择多年熟悉的鱼摊；

3、每个菜市场，老年人都会有相熟的摊位，卖肉、卖鱼的，如果我们去的是一家在陌生的菜市场，要是不会选，多观察一下老年人喜欢去哪家，我们也跟随即可，这一点碰运气的成分；

4、有人会说，多在家中的清水中养几天，等煤油味淡了再吃，但我想说，如果你买的时候，就能闻到明显的煤油味，你还买吗？所以，类似这样的情况一般都只是在做熟后吃了几口时，才会发现，所以，我自己是不太喜欢吃的；

写到最后，还想啰嗦几句，在街边买的鱼，吃起来有一股煤油的味道，这是为什么？还能吃吗？

吃鱼吃的是鱼的鲜味，如果带有了煤油味，我想说，那一定不是个味，无论您是否经历过这样的事情，在吃与不吃的那一刹那，还是多想一下自己的身体健康和承受程度，是否该吃，我想您一定会比我还有主见；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

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在街边买的鱼，吃起来有一股煤油的味道，这是为什么？还能吃吗？

鱼肉是我们很多人都喜欢吃的一类肉食品，随着市场需求越来越大各种鱼类的养殖面积和产量也越来越高。就鱼肉本身来说其味是鲜美的，有时做不好最多也就是鱼腥味较重，就你所说 街边买的鱼，吃起来有一股煤油味，这是为什么呢？

这种情况踏火也遇到过，有时还不光只是煤油味还有可能是柴油味，有人可能会以为鱼是吃了柴油或煤油导致的，或是生活的水中有柴油这些，其实踏火可以告诉你们鱼出现这股味与这些油是没有半点关系的。

鱼之所以出现这种情况其实与鱼的生存环境有很大关系，一般是水中的重金属污染严重时，水中的鱼才会出现这种异味，而且水质污染越重味越大。当然鱼出现这种情况时除开水源污染之外也与平时的管理不当有关。有的情况下水源并没有多大问题，但是我们在养鱼过程中对水质没有管控好，而使水中的一些有机质或金属离子含量过高所致。如果你去追踪这类鱼的来源你会发现这种鱼其生活的水体环境都比较差，有时甚至水质是发黑的。

另外有一些河流上游要是有大的工厂，一般河里的鱼其肉质都不会好到哪去，那这种鱼还能不能吃呢？踏火个人以为这类鱼还是少吃为好，毕竟是污染过了的，虽然吃下去之后当时是没事，但若长期吃这种鱼对人还是有影响的。

当然，如果你经过处理之后再吃则完全没事，这种问题的鱼要处理起来也很方便，就是买鱼时要买活鱼，回到家之后不要立即吃，而是将鱼放在清水中静养几天，每天换水养几天之后让鱼将体内的一些脏物排掉这之后就可以了。